紅燒排骨怎么做好吃

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

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首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開水，水量沒過排骨，中火轉小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

豆腐皮紅燒排骨怎么做，主料排骨：適量豆腐果：適量輔料調味料：適量八角：適量蔥：適量美味的紅燒排骨豆腐皮的具體步驟第一步排骨入清水浸泡去血水后焯水后洗凈沫子待用豆腐果用水沖洗后用剪刀在每個豆腐果的身上剪一個小口子目的是讓肉鹵被豆腐果紅燒豆腐的做法食材主料排骨650g豆腐皮2張輔料八角1.5個蔥1根辣椒4個蒜苗80g糖1勺鹽1勺生抽3ml老抽5ml姜3片步驟紅燒排骨豆腐皮的做法步驟1

怎么做簡單的紅燒豆腐，給你參考6.[家常熱菜]《百類蔬菜營養食譜》之中國芹菜、西芹、菜心、梅菜及其菜譜容：芹菜芹菜的種類很多，大致可分為唐芹和西芹，唐芹又名香芹，可分為水芹和旱芹；旱芹的香味較為獨特，但水芹卻勝在大棵而食味較佳，但香味卻遠不及旱芹紅燒豆腐的做法第一種：琉璃豆腐羹，原料：鮮香菇、豆腐、銀耳。做法：銀耳用水泡開，撕成小朵。鮮香菇和豆腐切成小塊。在鍋里加入一大碗水，水滾

做紅燒排骨需要先將排骨切成適合的小段，然后將排骨放入熱水中焯一遍并且撈出備用，在鍋里加入油，等油熱后將排骨倒進去翻炒，鍋里的排骨變色之后加入調料以及土豆，然后加水燜煮并且倒一小碗淀粉水進行收汁，撈出裝盤撒上蔥花。

剁排骨首先選擇專業的砍骨頭的菜刀，砧板最好要選一塊厚實的木頭砧板，然后把排骨一根一根的劃開，利用拇指和中指無名指，小指全部握住刀把，只留食指用來夾住右面的刀背垂直對準排骨砍下去，學會利用自己的巧勁。

剁排骨首先選擇專業的砍骨頭的菜刀，砧板最好要選一塊厚實的木頭砧板，然后把排骨一根一根的劃開，利用拇指和中指無名指，小指全部握住刀把，只留食指用來夾住右面的刀背垂直對準排骨砍下去，學會利用自己的巧勁。

1、將豬小排放入鍋中，加入蔥和姜片水煮。2、煮至六七分熟，排骨骨頭露出，撈去蔥和姜片，撈出排骨瀝干。3、同時另起一個鍋，放入色拉油，油熱后放入蔥和姜片。4、待油吸收了蔥和姜片的精華后撈去，倒入瀝好的排骨大火爆炒。5、放三到四勺的白砂糖（排骨一盤），放入少許鹽，翻炒。6、倒入食用醋，燜煮十幾分鐘。

做紅燒排骨需要先將排骨切成適合的小段，然后將排骨放入熱水中焯一遍并且撈出備用，在鍋里加入油，等油熱后將排骨倒進去翻炒，鍋里的排骨變色之后加入調料以及土豆，然后加水燜煮并且倒一小碗淀粉水進行收汁，撈出裝盤撒上蔥花。

排骨可以燉玉米，首先往鍋中燒開水并放入排骨，然后將排骨焯出血水撈出洗凈，接著在燉碗中放入排骨和切小塊的玉米，注入清水并沒過食材，大火煮沸后改小火燜燉2小時，最后放入鹽并淋上少許香油拌勻即可。

豬大排三塊洗凈瀝干備用。用刀背將大排錘松。大排放在碗中，加入黃酒，少量鹽，蔥姜腌制半小時。大排兩面拍上干淀粉。起油鍋放入適量油，燒至8成熱，下大排炸至兩面微黃撈出。將油盛起，鍋里留少量油，將腌制大排的蔥姜放入爆香。加入幾個八角，放入大排，加生抽炒勻后加適量開水。

排骨切塊后，用清水浸泡出血水，沖洗幾次。油鍋燒熱，倒入排骨，翻炒至微微焦黃色。倒入老抽、生抽、料酒翻炒均勻。加入清水，漫過排骨。放入香葉、八角、桂皮、鹽。大火煮開后中火燉45~60分鐘。雞粉調味，大火收汁即可。

食材準備：脊骨500克、玉米1根、胡蘿卜1根、姜1塊、紅棗5顆、黑胡椒2粒、白醋3分之1湯匙、鹽2茶匙。脊骨切塊焯水撈出備用，姜切片、蔥切段、紅棗洗凈，玉米切塊、胡蘿卜切滾刀塊。脊骨、姜、白醋、紅棗、黑胡椒顆粒放入砂鍋。煮到湯汁濃郁，加入玉米和胡蘿卜，調入鹽，煮1小時即可。

準備食材：豬小排500克、植物油3湯匙、料酒2湯匙、姜6片、蔥白3段、細香蔥1根、香葉3片、八角1顆、冰糖10粒、食鹽1／2茶匙、白砂糖1茶匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、朝天椒2個。準備所需食材，排骨用清水浸泡5分鐘，沖洗幾遍去除血水。排骨涼水入鍋，同時放入料酒和姜片，水開焯1分鐘。

紅燒排骨的家常做法，紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生姜、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋里放合適的菜油，加熱后生姜蔥放入炒香，然后把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白后，加入醬油、料酒、糖，然后加入剛好淹沒肋排的開水，大這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：適量;醬油：適量;食鹽：適量;蔥：適量;料酒：適量;姜：適量

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：400克;植物油：2湯匙;小蔥：2根;姜：2片;蒜：3瓣;生抽：2湯匙;老抽：1湯匙;食鹽：1茶匙;料酒：1湯匙;白糖：1茶匙;雞精：1茶匙;水：適量;紅燒排骨的做法排骨斬小塊，沖洗干凈先放鍋里氽一遍水，為了去除血水煮開后，用清水沖去浮沫，撈起來瀝干水份鍋里熱油，爆香蔥姜蒜倒入排骨，煸炒至排骨兩面焦黃倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入熱開水，大概與排骨持平加鍋蓋，大火燒開水后轉中小火繼續燒最后至湯汁剩1/4多點，調入...

紅燒排骨家常做法，紅燒排骨是屬于口味菜，可以放醬油上色，也可以放糖色上色，醬油偏黑，糖色偏紅，里面可以隨意加上其他的食材，需要注意的就是炒的過程，需要先爆炒出香味，在加水燉這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：500克;冰糖：35克;色拉油：適量;醬油：1勺;八角：1個;香葉：2片;桂皮：1塊;姜：2片;蔥白：1根;蒜：4瓣;黃酒：4勺;

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：1000克;姜：5片;五香粉：適量;老抽：適量;八角：2個;香葉：2片;食鹽：適量;白糖：適量;水：適量;色拉油：適量;紅燒排骨的做法將切好的排骨放入冷水里，等水開，焯一下撇去血沫子，并撈出排骨瀝干鍋內少許底油，放入蒜和姜爆香放入瀝干水分的排骨，炒至3分鐘在炒制好的排骨里放入老抽和糖，迅速翻炒加入熱水，莫過排骨，放入大料，五香粉，八角，香葉，大火開鍋后，轉小火燉1小時（期間如果水沒了，可酌情放入少量水）一小時過后，還剩少...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：600克;紅尖椒:2個;姜：5片;食鹽：1小勺;植物油：1湯勺;料酒：1小勺;醬油：2小勺;紅燒汁：1勺;蒜苗：1根;紅燒排骨的做法肋排洗干凈后，用溫水泡兩個小時，泡去血水，瀝干備用紅椒斜切成長圈、大蒜苗切段、姜切片；鍋燒熱油，放姜片和排骨煸炒，烹少許白料酒，稍炒久一會兒炒得差不多的時候，放醬油和紅澆汁翻炒均勻；加水沒過排骨，大火燒開，撇去浮沫后改小火慢燜一個小時；湯汁快燒干的時候，放少許鹽、紅椒一同翻炒，出鍋前放大蒜苗...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：500克;香菇:9朵;植物油：3湯匙;白糖：1湯匙;姜：適量;蔥：適量;老抽：2茶匙;生抽：2湯匙;食鹽：1茶匙;八角：2個;水：適量;紅燒排骨的做法香菇洗凈切塊排骨過水焯一下，沖洗干凈熱鍋涼油，加入糖，小火一直翻炒至糖變成深黃色，微微發紅的時候，加入蔥姜爆香倒入排骨翻炒至糖色均勻附在排骨上，加入香菇繼續翻炒倒入老抽和生抽，加入開水，放入八角。大火燒10分鐘后轉小火40分鐘以上。最后收汁出鍋即可。出鍋前10分鐘加鹽。（老...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬小排：600克;土豆:2個;花椒：5克;干辣椒：6個;姜：3片;蒜：5瓣;食鹽：5克;冰糖：6克;醬油：2勺;料酒：5克;八角：2個;細香蔥：5克;紅燒排骨的做法準備材料，放姜片和水煮沸后加入豬小排，焯一下，倒出沖掉血沫把豬小排放在不粘鍋中兩面煎成金黃把煎香的豬小排撈出，利用豬小排煎出來的油爆香姜片、蒜肉、花椒、八角和干辣椒再加入豬小排、醬油、鹽再放入料酒和冰糖翻炒片刻，加入清水煮沸，把不粘鍋里的所有材料倒進電飯煲里加入土豆，...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：6根;蔥白：2段;姜：4片;色拉油：適量;豬油(板油)：1勺;甜面醬：約2勺;白糖：約3/2勺;冰糖：約5-6塊;紅燒排骨的做法蔥白1段切圈。排骨用2-3勺料酒、蔥白、2片姜、少量鹽腌起來，30分鐘以上油燒熱，將排骨快速煎到肉面出現金黃白點。撈出取干凈鍋，將豬油融化加入約3/2勺糖和1勺甜面醬，中小火，炒到糖融化出糖色下入排骨，用筷子翻一次面，使排骨裹上糖色肉面朝下，加肉湯，幾乎沒過排骨。加2勺料酒、剩下的2片姜和1段蔥...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬小排：1000克;食鹽：1茶匙;冰糖：10克;醬油：10毫升;料酒：5毫升;八角：1顆;干辣椒：1個;桂皮：1段;大蔥：1段;姜：1小塊;蒜：2瓣;植物油：2湯匙;紅燒排骨的做法豬小排洗凈斬成小塊準備好蔥、姜、蒜、八角、干辣椒、桂皮，用紗布包成料包把排骨焯水備用炒鍋放入少量的植物油，下入排骨煸炒小火煸炒至排骨微黃倒出多余的油，下入冰糖繼續煸炒上色加入紅燒醬油料酒繼續煸炒至湯汁收干加入開水沒過排骨大火燒開，加入料包蔥姜蒜，轉小火...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：500克;土豆:1個;料酒：適量;山楂：3片;水：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;老抽：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;花椒：適量;紅燒排骨的做法將肋排洗凈后切成塊狀鍋中燒開水，將洗凈的排骨放入將血沫撇出后，將排骨撈出鍋中燒熱油，放入蔥姜蒜末和花椒爆香將排骨放入，翻炒放入老抽、生抽、料酒、糖翻炒均勻至排骨上色倒入適量的熱水，一定要沒過排骨，加入鹽調味將排骨調料包和山楂片放入繼續煮燉水翻滾之后轉...