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孜然也叫做孜然芹，孜然里面含有精油，氣味比較芳香，人們認為它是繼胡椒外世界第二重要的香料作物，孜然能夠理氣開胃、祛寒除濕，具有抗過敏、抗氧化、抗癌、抗菌以及降血糖等功效，孜然常用于調味，它是調味料孜然粉的主要成分之一。
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孜然也叫做孜然芹，孜然里面含有精油，氣味比較芳香，人們認為它是繼胡椒外世界第二重要的香料作物，孜然能夠理氣開胃、祛寒除濕，具有抗過敏、抗氧化、抗癌、抗菌以及降血糖等功效，孜然常用于調味，它是調味料孜然粉的主要成分之一。
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孜然也叫做孜然芹，孜然里面含有精油，氣味比較芳香，人們認為它是繼胡椒外世界第二重要的香料作物，孜然能夠理氣開胃、祛寒除濕，具有抗過敏、抗氧化、抗癌、抗菌以及降血糖等功效，孜然常用于調味，它是調味料孜然粉的主要成分之一。
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炒茄絲青椒可以先準備好需要食材切絲備用，然后在鍋熱后下油把蒜末爆香，下茄絲炒軟，接著放入青椒絲翻炒后進行調味，加兩勺生抽和適量的鹽，如果覺得干可以加適量水再次翻炒即可。
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吃火雞面可以加芝士和牛奶，這樣很好吃且不會辣，或者可以加入黃瓜絲，然后放上拌好的火雞面，火雞面還可以泡著吃，泡的時候可以根據自己的口味來放辣椒，然后伴上醬汁。
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首先把豬肉切成細絲，并在豬肉細絲中加調料拌勻腌制備用，然后把青椒也切成細絲，在青椒絲里面撒上適量鹽拌勻，接著在鍋中放油加熱，放入豆瓣醬和肉絲一起翻炒，最后加入料酒、醬油以及青椒絲一起翻炒即可出鍋。
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先將胡椒和大蒜洗干凈，把水擦干，然后把胡椒和大蒜分別剁碎，將碎大蒜和胡椒混合，然后撒上鹽，加高度酒，多放一點辣椒醬，最后拌勻放在瓶子里密封，密封一個月后即可食用。
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首先把大蒜辣椒蔥給切成末，鍋里放油放大料炸出香味，香味出來之后把大料丟掉，然后放入黑芝麻白芝麻和辣椒面，然后再把蒜末，鹽，生抽，醋，白糖，蠔油，孜然粉，胡椒粉等調料一起放入鍋中攪拌均勻即可。
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準備材料：青椒、蒜、醬油、生抽、黃酒、白糖、花椒。油燒熱，小火將花椒味道提煉出來，瀝干撈出。青椒洗凈，瀝水，放入油鍋攤平，按扁慢慢煎至兩面起皮。放入拍碎的蒜，倒入黃酒、老抽、生抽、白糖，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
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平底鍋放多一點油燒熱，放入蒜末藤椒煸出香味，放入適量辣椒面，新鮮切好的朝天椒碎，新鮮切好的青辣椒碎繼續煸炒，放入自腌酸蘿卜碎翻炒，讓水分充分揮發。加入肉末煸炒變色。再放入適量甜面醬混合均勻，加一點高度白酒，一點糖，味極鮮，素易鮮調味，即可關火。
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首先準備好老姜，倒入半碗油，煸炒切好的雞丁塊，煸炒到雞肉微微發干時，把料酒沿著鍋邊倒一湯匙，然后放入甜面醬慢火炒到出香味，接著放入一湯匙老抽，蓋鍋蓋悶40分鐘，悶到湯汁快干的時候放入青椒和拍過的蒜和鹽，出鍋再滴小半勺醋即可。
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