海蠣子的家常做法

首先將海蠣子、香菇、豆腐清洗干凈并切好，然后鍋中放油燒紅，倒入菌菇煸炒至出水變軟后放入姜絲，開大火煮開后再小火燜七分鐘，把菌菇的鮮味都融入到湯汁里，再放入海蠣子加少許花雕酒，放入豆腐塊煮開，加少許鹽，撒上蔥花美味的海蠣子就出鍋了。

扇貝的殼一般較圓、較鼓、較厚，帶子的殼呈V型，比較扁，比較薄，扇貝通常是淺褐色、黃褐色、紅褐色、杏黃色、灰白色等，帶子通常為青綠色，扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動(dòng)物的一種代稱，帶子在北方稱為鮮貝，其中一種叫長帶子，屬江瑤科貝類的團(tuán)殼肌。

首先將海蠣子、香菇、豆腐清洗干凈并切好，然后鍋中放油燒紅，倒入菌菇煸炒至出水變軟后放入姜絲，開大火煮開后再小火燜七分鐘，把菌菇的鮮味都融入到湯汁里，再放入海蠣子加少許花雕酒，放入豆腐塊煮開，加少許鹽，撒上蔥花美味的海蠣子就出鍋了。

生蠔的吃法，首先可以做成蒜蓉生蠔，將蒜加入耗油、糖攪勻后鋪在生蠔上，再倒入生抽，粉絲鋪底大火蒸8分鐘出鍋即可，另外可以做成烤生蠔，將蒜泥與油混合，放鹽和味精拌勻再鋪在蠔肉上，將生蠔放入烤箱烤熟即可。

水燒開后，大海螺要煮10至15分鐘，中小海螺要煮3至5分鐘，為了防止病菌和寄生蟲感染，食用螺肉時(shí)一定要煮透才行，一般煮10分鐘以上再食用為佳，在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。

首先將海蠣子、香菇、豆腐清洗干凈并切好，然后鍋中放油燒紅，倒入菌菇煸炒至出水變軟后放入姜絲，開大火煮開后再小火燜七分鐘，把菌菇的鮮味都融入到湯汁里，再放入海蠣子加少許花雕酒，放入豆腐塊煮開，加少許鹽，撒上蔥花美味的海蠣子就出鍋了。

首先將海蠣子、香菇、豆腐清洗干凈并切好，然后鍋中放油燒紅，倒入菌菇煸炒至出水變軟后放入姜絲，開大火煮開后再小火燜七分鐘，把菌菇的鮮味都融入到湯汁里，再放入海蠣子加少許花雕酒，放入豆腐塊煮開，加少許鹽，撒上蔥花美味的海蠣子就出鍋了。

首先將海蠣子、香菇、豆腐清洗干凈并切好，然后鍋中放油燒紅，倒入菌菇煸炒至出水變軟后放入姜絲，開大火煮開后再小火燜七分鐘，把菌菇的鮮味都融入到湯汁里，再放入海蠣子加少許花雕酒，放入豆腐塊煮開，加少許鹽，撒上蔥花美味的海蠣子就出鍋了。

首先將海蠣子、香菇、豆腐清洗干凈并切好，然后鍋中放油燒紅，倒入菌菇煸炒至出水變軟后放入姜絲，開大火煮開后再小火燜七分鐘，把菌菇的鮮味都融入到湯汁里，再放入海蠣子加少許花雕酒，放入豆腐塊煮開，加少許鹽，撒上蔥花美味的海蠣子就出鍋了。

首先將海蠣子、香菇、豆腐清洗干凈并切好，然后鍋中放油燒紅，倒入菌菇煸炒至出水變軟后放入姜絲，開大火煮開后再小火燜七分鐘，把菌菇的鮮味都融入到湯汁里，再放入海蠣子加少許花雕酒，放入豆腐塊煮開，加少許鹽，撒上蔥花美味的海蠣子就出鍋了。

清洗冷凍海螺可以先拿出來解凍，解凍后的海螺在在流水下反復(fù)的沖洗搓掉上面的泥沙，將沖過后的海螺繼續(xù)在水里撒上鹽浸泡，時(shí)長大約兩個(gè)多小時(shí)，之后將海螺用刷子刷洗后去尾，放進(jìn)開水中焯一下，然后撈出來放進(jìn)冷水中再洗一次即可。

清洗冷凍海螺可以先拿出來解凍，解凍后的海螺在在流水下反復(fù)的沖洗搓掉上面的泥沙，將沖過后的海螺繼續(xù)在水里撒上鹽浸泡，時(shí)長大約兩個(gè)多小時(shí)，之后將海螺用刷子刷洗后去尾，放進(jìn)開水中焯一下，然后撈出來放進(jìn)冷水中再洗一次即可。

清洗瀨尿蝦可以將瀨尿蝦放在清水里面讓它吐出肚子里的臟東西，然后將瀨尿蝦放在盆中清洗，用手抓住蝦的兩側(cè)把它的身體浸入水中，并且進(jìn)行不停的搖蕩，或者我們可以用干凈的刷子刷洗，洗完之后用干凈的清水浸泡2分鐘然后過一下清水即可。

清洗冷凍海螺可以先拿出來解凍，解凍后的海螺在在流水下反復(fù)的沖洗搓掉上面的泥沙，將沖過后的海螺繼續(xù)在水里撒上鹽浸泡，時(shí)長大約兩個(gè)多小時(shí)，之后將海螺用刷子刷洗后去尾，放進(jìn)開水中焯一下，然后撈出來放進(jìn)冷水中再洗一次即可。

泡發(fā)干螺片需要準(zhǔn)備一個(gè)高壓鍋，再準(zhǔn)備適量的蔥姜切段，然后把干螺片提前放到清水中浸泡二至三個(gè)小時(shí)，取出后用流水清洗干凈，之后把干螺片以及準(zhǔn)備好的輔料一起放到高壓鍋中，蓋好鍋蓋后開火加熱煮開即可。

清洗冷凍海螺可以先拿出來解凍，解凍后的海螺在在流水下反復(fù)的沖洗搓掉上面的泥沙，將沖過后的海螺繼續(xù)在水里撒上鹽浸泡，時(shí)長大約兩個(gè)多小時(shí)，之后將海螺用刷子刷洗后去尾，放進(jìn)開水中焯一下，然后撈出來放進(jìn)冷水中再洗一次即可。

清洗冷凍海螺可以先拿出來解凍，解凍后的海螺在在流水下反復(fù)的沖洗搓掉上面的泥沙，將沖過后的海螺繼續(xù)在水里撒上鹽浸泡，時(shí)長大約兩個(gè)多小時(shí)，之后將海螺用刷子刷洗后去尾，放進(jìn)開水中焯一下，然后撈出來放進(jìn)冷水中再洗一次即可。

清洗冷凍海螺可以先拿出來解凍，解凍后的海螺在在流水下反復(fù)的沖洗搓掉上面的泥沙，將沖過后的海螺繼續(xù)在水里撒上鹽浸泡，時(shí)長大約兩個(gè)多小時(shí)，之后將海螺用刷子刷洗后去尾，放進(jìn)開水中焯一下，然后撈出來放進(jìn)冷水中再洗一次即可。

讓螺絲快點(diǎn)吐干凈可以把螺絲放入盆中簡(jiǎn)單的用清水清洗幾遍，然后加入清水到里面足量加入食鹽浸泡，接著將撈出的螺絲洗干凈，再把清洗好的螺絲在鍋中用水煮開然后多燜一會(huì)兒，等到看見浮沫時(shí)即可關(guān)火撈出。

蒸螃蟹的時(shí)候，一般可以不用看時(shí)間，只隔著鍋蓋看螃蟹的顏色就可以了，沒有變色就說明螃蟹還沒有熟，要繼續(xù)蒸，燒一鍋水，但水不要放太多，接著把握好水燒開之后蒸螃蟹的時(shí)間就好了。

海蠣子炒雞蛋的做法，主料牡蠣350g雞蛋3只輔料油適量鹽適量辣椒1根胡蘿卜1根大蔥1段姜1塊黃酒少量白糖1勺步驟1.牡蠣用鹽和清水浸泡十分鐘2.洗凈控水3.鍋中燒水，水開后放入牡蠣焯水4.煮一分鐘左右，撈出5.準(zhǔn)備其他食材6.姜切絲、大蔥切首先我們將蔥切成蔥花，然后將雞蛋打入碗中并攪拌。材料主料:海蠣子500g;輔料:油適量、鹽適量、雞蛋3個(gè)、面粉適量海蠣子炒蛋1將海蠣子先把蛋

操作方法清蒸生蠔是生蠔最為簡(jiǎn)單的吃法之一，但也保持了生蠔原有的鮮美和口感，看著都垂涎欲滴。生蠔外殼用刷子洗干凈，將所有生蠔一一取出，用鹽輕輕揉捏片刻然后沖洗幾遍待用。擠檸檬汁，再放幾片檸檬片腌制10分鐘左右。香蔥切顆粒，蒜剁成蒜蓉，越細(xì)越好。熱鍋冷油，取一半的蒜蓉放入小火炒香至微黃。將處理好的生蠔重新裝入殼內(nèi)，然后澆上蒜蓉汁。燒開水，放入蒸7-10分鐘左右，取出撒上香蔥末就好。...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料筆管魚：200克;豆腐:250克;牛奶:300克;蔥：少許;姜：少許;筆管魚燉豆腐的做法熱鍋熱油下蔥姜爆香，倒入豆腐翻炒熟加入牛奶和水燒開倒入比管魚，調(diào)味出鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料青蘿卜：1根;蝦：適量;香菜：少許;姜：適量;蒜：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;味精：少許;料酒：適量;蘿卜絲燉蝦的做法青蘿卜去皮切絲，鮮蝦去掉蝦、蝦須還有蝦腸坐鍋燒水，水燒開后，焯一下蘿卜絲，蘿卜絲斷生后過一下涼水，瀝干水分備用起油鍋，油熱后，爆香姜絲蒜片，然后下入鮮蝦爆炒待蝦充分炒出紅油后，烹入料酒，然后下入蘿卜絲翻炒片刻下入沒過菜的熱水，水開后，繼續(xù)用中火燉煮5分鐘調(diào)入鹽和少量味精，撒上香菜出鍋即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蒜苔：1把;雞蛋：3個(gè);魷魚：200克;植物油：適量;味精：少許;蝦醬：2湯匙;膠東小炒的做法雞蛋三個(gè)打入碗中，和兩湯匙蝦醬攪勻，魷魚頭切段、蒜苔切段鍋中油熱后，將調(diào)勻的雞蛋蝦醬入鍋雞蛋蝦醬小火，炒散放入切好的魷魚、蒜苔，大火翻炒出鍋前調(diào)入少許味精，炒勻（蝦醬已經(jīng)很有咸味，這里可以不用再加鹽了）最后炒至蝦醬散開無水分，蒜苔斷生即可，入鍋再炒的時(shí)候加入干辣椒段，味道更加可口，只是春天易上火，北方干燥，還是少吃些辣椒吧hellip;...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個(gè);蒜苔：4根;魷魚：1只;蝦醬：1勺;味精：3克;干辣椒：3個(gè);膠東小炒的做法雞蛋三個(gè)打入碗中，和兩湯匙蝦醬攪勻，魷魚頭切段、蒜苔切段。鍋中油熱后，將調(diào)勻的雞蛋蝦醬入鍋。雞蛋蝦醬小火，炒散。放入切好的魷魚、蒜苔，大火翻炒。出鍋前調(diào)入少許味精，炒勻。最后炒至蝦醬散開無水分，蒜苔斷生即可，入鍋再炒的時(shí)候加入干辣椒段，味道更加可口。...

鯉魚的做法，1.洗魚，切幾條縫，抽掉苦線2.準(zhǔn)備好蔥姜蒜，各種調(diào)料3.鍋里倒入油，等又熱后放入魚，煎炸兩面4.魚煎炸7到8分鐘，加入醋，料酒，醬油，倒入水，放3勺咸鹽，放蔥姜蒜，花椒大料，蓋鍋蓋熬大概20分鐘5.出鍋，盛出，撒香菜，OK這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;蔥：適量;姜：適量;干辣椒：適量;食鹽：適量;料酒：適量