烤箱做戚風蛋糕的做法

戚風蛋糕沒烤熟想要補救可以立即放回烤箱重新烘烤，或者調低溫度并蓋上錫紙進行二次烘烤，如果蛋糕是完全涼透后才發現里面沒有烤熟，可以放微波爐烤幾分鐘或者是用鍋直接蒸熟。

判斷戚風蛋糕是否烤熟可以觀察蛋糕的上色是否均勻，還可以用牙簽監測蛋糕內部是否有粘液，或者看蛋糕彈性，用手輕輕按壓，如果迅速彈回蛋糕就表示熟了。

戚風蛋糕沒烤熟想要補救可以立即放回烤箱重新烘烤，或者調低溫度并蓋上錫紙進行二次烘烤，如果蛋糕是完全涼透后才發現里面沒有烤熟，可以放微波爐烤幾分鐘或者是用鍋直接蒸熟。

判斷戚風蛋糕是否烤熟可以觀察蛋糕的上色是否均勻，還可以用牙簽監測蛋糕內部是否有粘液，或者看蛋糕彈性，用手輕輕按壓，如果迅速彈回蛋糕就表示熟了。

戚風蛋糕沒烤熟想要補救可以立即放回烤箱重新烘烤，或者調低溫度并蓋上錫紙進行二次烘烤，如果蛋糕是完全涼透后才發現里面沒有烤熟，可以放微波爐烤幾分鐘或者是用鍋直接蒸熟。

判斷戚風蛋糕是否烤熟可以觀察蛋糕的上色是否均勻，還可以用牙簽監測蛋糕內部是否有粘液，或者看蛋糕彈性，用手輕輕按壓，如果迅速彈回蛋糕就表示熟了。

判斷戚風蛋糕是否烤熟可以觀察蛋糕的上色是否均勻，還可以用牙簽監測蛋糕內部是否有粘液，或者看蛋糕彈性，用手輕輕按壓，如果迅速彈回蛋糕就表示熟了。

判斷戚風蛋糕是否烤熟可以觀察蛋糕的上色是否均勻，還可以用牙簽監測蛋糕內部是否有粘液，或者看蛋糕彈性，用手輕輕按壓，如果迅速彈回蛋糕就表示熟了。

1、蛋白打發程度不夠：蛋白沒打發好的時候，里面會有很多氣泡，而氣泡在蛋糕烤制時受熱膨脹，戚風蛋糕也就裂開了，所以蛋白一定要盡可能的打發。2、烤箱頂部溫度太高：烤箱上層溫度太高導致頂部面糊過早凝固成型，底部的水蒸氣在往上排的時候頂破了頂部導致開裂。所以烤戚風蛋糕時上火溫度要稍微比底火溫度低一點。

1、蛋白打發程度不夠：蛋白沒打發好的時候，里面會有很多氣泡，而氣泡在蛋糕烤制時受熱膨脹，戚風蛋糕也就裂開了，所以蛋白一定要盡可能的打發。2、烤箱頂部溫度太高：烤箱上層溫度太高導致頂部面糊過早凝固成型，底部的水蒸氣在往上排的時候頂破了頂部導致開裂。所以烤戚風蛋糕時上火溫度要稍微比底火溫度低一點。

在家用烤箱就能做蛋糕吃！應該怎么做呢？讓我們一起來盤一盤這烤箱蛋糕的做法吧。工具/材料一個雞蛋、65克牛奶、100克面粉、80克糖、65克玉米油操作方法我們需要準備一個雞蛋、65克牛奶、100克面粉、80克糖和65克玉米油。找一個干凈的容器并倒入適量的玉米油。容器中加入牛奶、白糖、雞蛋攪拌均勻，然后再加入面粉攪拌。將攪拌好的面糊放入烤箱中，等待烤制成熟即可食用了。...

相信大家都吃過蛋糕的吧，那你知道怎么用烤箱制作戚風蛋糕嗎？下面我們就一起來看看制作方法吧。工具/材料雞蛋；低筋面粉操作方法將蛋黃和蛋清分離開，在打蛋盤里放進五個蛋黃和適量的白砂糖，然后用手動打蛋器把它打勻，直到蛋黃顏色變淺為止。邊攪拌的時候邊加入適量玉米油，然后再加入適量牛奶，一定要邊攪拌邊加入哦。接著在里面倒進適量低筋面粉，慢慢地攪勻，直到光滑細膩無顆粒為止。在另外一個打蛋盤里放進五個蛋白，用電動打蛋器打到粗泡狀態。在蛋白液里分次加入適量白砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態就可以了。再加適量...