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首先可以在蘿卜絲里倒一點油，鎖住蘿卜絲的水分，然后用面包屑，先壓碎面包屑，然后打一個雞蛋使它變粘，揉成肉丸子形狀，然后放在油鍋里炸，用冷油將肉丸油炸這樣不會燒焦，油炸時注意溫度，炸一遍還不夠把炸好的丸子再裹上一層油即可。
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怎么樣才能讓胡蘿卜陷更好吃呢？以下幾個小竅門你一定要知道哦！1、用擦子將胡蘿卜擦成細絲，放碗中加蓋微波爐高火5 分鐘，涼后剁碎。2、然后加入雞蛋絲、木耳末、蝦皮末、包成小混沌小水餃都行。
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首先將蠶豆提前一晚浸泡，泡至豆子完全漲發泡開后用剪刀開口，廚房紙巾吸去表面水分，熱鍋起油后下入蠶豆，炸制蠶豆開口浮起后撈出瀝油，另起一鍋重新倒入水和白糖，炒制糖水粘稠起泡后下入蠶豆，之后撒上花椒粉和辣椒粉，最后翻炒均勻即可。
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準備材料：白蘿卜1個、蠔油2勺、小蔥2根、植物油適量。將白蘿卜洗凈干凈，削掉薄薄的一層外皮，切滾刀塊。鍋中加入適量的油，燒熱后，放入蔥花炒出香味，然后倒入白蘿卜塊翻炒。
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綠蘿卜、面粉、植物油、鹽、胡椒粉、蛋液各適量。蘿卜洗凈，擦絲，放入鹽水中煮到七八成熟，撈出過涼，擠干凈水分，加少許鹽、面粉、蛋液、花椒、攪拌均勻。油燒至五成熱，用手將丸團成型，放入鍋內，先大火炸至定型，再改小火復炸一次。
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食材準備：白蘿卜300克、香腸3條、油、鹽、大蒜、蠔油、生抽各適量。把香腸和蘿卜切條，蒜切粒，熱油鍋把香腸下鍋煸炒至表面焦黃時取出備用。用余油煸香大蒜，蘿卜條下鍋小火煸炒。蘿卜條炒至透亮時調入適量生抽，加入適量蠔油。加入鹽翻炒均勻，加入炒過的香腸翻勻即可。
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用料：胡蘿卜3根、肉150克、大蔥1根、青椒3個、朝天椒2個、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、鹽適量。豬肉切粗絲，大蔥切片，青椒切絲，青蒜切細段。鍋中熱油，倒入肉絲炒至變白，加少許鹽，半勺老抽調色盛出。炒好的肉絲備用，鍋中再熱油，倒入青椒大蔥炒出香味。
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