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首先洗凈油菜，將豬肉切成沫，大蒜切成蒜蓉，鍋加水燒開，加入少許鹽，下入油菜焯水，等顏色變深后撈出并在冷水中投涼，然后鍋加油燒熱，將蒜蓉炒香，倒入肉沫，淋入少許水，再加入生抽，蠔油，鹽，淋入適量水淀粉勾芡，待湯汁變得粘稠關火，將肉沫澆在油菜上即可。
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首先洗凈油菜，將豬肉切成沫，大蒜切成蒜蓉，鍋加水燒開，加入少許鹽，下入油菜焯水，等顏色變深后撈出并在冷水中投涼，然后鍋加油燒熱，將蒜蓉炒香，倒入肉沫，淋入少許水，再加入生抽，蠔油，鹽，淋入適量水淀粉勾芡，待湯汁變得粘稠關火，將肉沫澆在油菜上即可。
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首先洗凈油菜，將豬肉切成沫，大蒜切成蒜蓉，鍋加水燒開，加入少許鹽，下入油菜焯水，等顏色變深后撈出并在冷水中投涼，然后鍋加油燒熱，將蒜蓉炒香，倒入肉沫，淋入少許水，再加入生抽，蠔油，鹽，淋入適量水淀粉勾芡，待湯汁變得粘稠關火，將肉沫澆在油菜上即可。
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首先洗凈油菜，將豬肉切成沫，大蒜切成蒜蓉，鍋加水燒開，加入少許鹽，下入油菜焯水，等顏色變深后撈出并在冷水中投涼，然后鍋加油燒熱，將蒜蓉炒香，倒入肉沫，淋入少許水，再加入生抽，蠔油，鹽，淋入適量水淀粉勾芡，待湯汁變得粘稠關火，將肉沫澆在油菜上即可。
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油菜洗凈瀝干水分，香菇摘洗干凈，撕成小塊。鍋內油燒熱，放入油菜急火快炒。油菜炒蔫后加點鹽盛出備用。鍋內重新放油燒熱，放蒜粒爆香。加入香菇翻炒。放適量白糖、適量蠔油。炒熟之后關火，少放點雞精調味。
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材料：豬肉餡兒100克、生抽1湯匙、淀粉1湯匙、香油少許、蔥蒜適量、油鹽適量。豬肉餡中加入少許鹽、生抽和淀粉，充分攪拌均勻。淋入少許香油再次拌勻，然后腌制十來分鐘。小油菜擇去老葉黃葉，把葉子掰開，洗凈瀝水。熱鍋涼油，先放入腌制好的肉沫小火煸炒至變色。放入蔥蒜碎繼續小火炒香。
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準備材料：油菜1斤、蔥一根、線椒2個、鹽適量、味達美適量、香油適量、十三香適量。蔥和線椒洗凈切段。油菜洗凈控水。鍋中加油，把線椒和蔥爆香，放入油菜翻炒一下，菜葉炒變色，加入十三香、鹽、味達美、香油，炒勻即可出鍋。
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