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白涼粉本身不會危害身體，但是過量食用就會對身體造成損害，白涼粉是涼性的，且不易消化，吃多了容易出現腹脹、腹瀉等癥狀。對高血壓患者來說，吃白涼粉很容易激發高血壓并發癥，因此高血壓患者要避免食用。
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先將白糖放入碗中，加入30克開水，調整成糖漿，然后取50克白色涼粉，放入碗中，加水50克，把白涼粉醬倒進鍋里，一邊倒一邊用湯匙攪拌，做成涼粉水，然后放在一邊冷卻，兩小時后就會凝結。
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圖文
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