大閘蟹的做法與吃法

方法一，保存活螃蟹，準(zhǔn)備一個(gè)大盆，挑選活潑的螃蟹放進(jìn)去，在盆里倒入涼水，沒過螃蟹的一半，到背殼處即可，這樣方便它呼吸，然后常溫保存，方法二，煮熟保存，用流動(dòng)的水將螃蟹清洗干凈，開水入鍋蒸熟，常溫放涼，最后放入冷凍室就可以了。

首先準(zhǔn)備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動(dòng)的水沖洗干凈就可以了。

方法一，保存活螃蟹，準(zhǔn)備一個(gè)大盆，挑選活潑的螃蟹放進(jìn)去，在盆里倒入涼水，沒過螃蟹的一半，到背殼處即可，這樣方便它呼吸，然后常溫保存，方法二，煮熟保存，用流動(dòng)的水將螃蟹清洗干凈，開水入鍋蒸熟，常溫放涼，最后放入冷凍室就可以了。

首先準(zhǔn)備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動(dòng)的水沖洗干凈就可以了。

首先準(zhǔn)備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動(dòng)的水沖洗干凈就可以了。

首先準(zhǔn)備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動(dòng)的水沖洗干凈就可以了。

首先準(zhǔn)備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動(dòng)的水沖洗干凈就可以了。

首先準(zhǔn)備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動(dòng)的水沖洗干凈就可以了。

首先準(zhǔn)備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動(dòng)的水沖洗干凈就可以了。

首先準(zhǔn)備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動(dòng)的水沖洗干凈就可以了。

可以把大閘蟹捆綁起來，直接放進(jìn)冰箱的冷藏區(qū)，在上面放一層濕毛巾，保持溫度在五度到十度之間，也可以把大閘蟹一個(gè)個(gè)排列好放進(jìn)一個(gè)泡沫盒子里，然后在里面加入冰水，淹沒大閘蟹，然后放入冰箱即可。

螃蟹保存很長時(shí)間可以準(zhǔn)備一個(gè)盒子或盆子并在里面定時(shí)噴水保證它們生存環(huán)境的濕度，或者可以放浴缸中加水活養(yǎng)，也可直接放在浴缸中活養(yǎng)，再投放一些螃蟹吃的食物即可。

可以把大閘蟹捆綁起來，直接放進(jìn)冰箱的冷藏區(qū)，在上面放一層濕毛巾，保持溫度在五度到十度之間，也可以把大閘蟹一個(gè)個(gè)排列好放進(jìn)一個(gè)泡沫盒子里，然后在里面加入冰水，淹沒大閘蟹，然后放入冰箱即可。

可以把大閘蟹捆綁起來，直接放進(jìn)冰箱的冷藏區(qū)，在上面放一層濕毛巾，保持溫度在五度到十度之間，也可以把大閘蟹一個(gè)個(gè)排列好放進(jìn)一個(gè)泡沫盒子里，然后在里面加入冰水，淹沒大閘蟹，然后放入冰箱即可。

清洗大閘蟹需要把大閘蟹放在鹽水中浸泡，讓大閘蟹自動(dòng)吐出身體里的臟東西，然后多換水，直到水是清澈的，每次換水都要加鹽，鹽水要比正常人的鹽味稍微重一些，最后用刷子刷一下即可。

蒸大閘蟹不需要解開繩子是因?yàn)槔K子是用來防止大閘蟹在上鍋蒸的時(shí)候亂動(dòng)，導(dǎo)致蟹黃流失以及出現(xiàn)斷腳的情況，在大閘蟹下鍋之前用繩子綁住還可以防止被蟹鉗夾傷，讓食材處理更簡單。

蒸大閘蟹不需要解開繩子是因?yàn)槔K子是用來防止大閘蟹在上鍋蒸的時(shí)候亂動(dòng)，導(dǎo)致蟹黃流失以及出現(xiàn)斷腳的情況，在大閘蟹下鍋之前用繩子綁住還可以防止被蟹鉗夾傷，讓食材處理更簡單。

蒸大閘蟹不要解開繩子，因?yàn)槔壸〉拇箝l蟹蒸出來的肉質(zhì)更加緊實(shí)，也不會讓因?yàn)檫^度掙扎而出現(xiàn)爪子掙脫掉的情況出現(xiàn)，而且捆綁住大閘蟹可以不讓其蟹腳亂動(dòng)，還可以防止蟹黃蟹膏的流出哦，從而可以保證大閘蟹的營養(yǎng)不流失。

蒸螃蟹的時(shí)候，一般可以不用看時(shí)間，只隔著鍋蓋看螃蟹的顏色就可以了，沒有變色就說明螃蟹還沒有熟，要繼續(xù)蒸，燒一鍋水，但水不要放太多，接著把握好水燒開之后蒸螃蟹的時(shí)間就好了。

死螃蟹保鮮可以把螃蟹及時(shí)蒸熟涼透后放入冰箱冷凍，或者是將其腌制后再放入冷凍室冷凍起來需要及時(shí)食用，但是死螃蟹最好是不食用，因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值會流失，還會滋生細(xì)菌對身體造成危害。

大家喜歡吃大閘蟹嗎？今天小編給大家介紹介紹清蒸大閘蟹的做法，一起來看看吧！操作方法大閘蟹買回來以后在水里喂養(yǎng)2個(gè)小時(shí)，讓螃蟹把肚子里的臟東西吐出來，期間換水幾次。我們用刷子清洗干凈螃蟹。準(zhǔn)備好幾根蔥并將其切成段，姜準(zhǔn)備一半將其切絲。接下來我們在蒸鍋中放入適量的水，在蒸閣上鋪上蔥段和姜絲，將大閘蟹放入，小編給大家講的這個(gè)方法不綁住蟹腿。大火燒開后蒸15-20分鐘。我們將另一半的姜洗凈去皮切碎，蒜切成末。然后我們再與米醋、食鹽一起混合均勻，制成調(diào)味汁。最后將閘蟹蒸好后配調(diào)味汁食用即可。...

螃蟹是典型的食腐動(dòng)物，其體表和體內(nèi)都含大量細(xì)菌和毒素，如果不徹底洗干凈，吃了對身體總是不好的，那么，究竟螃蟹怎么洗才干凈呢？清洗過后又該怎么做呢？工具/材料大閘蟹、白酒、紫蘇葉、陳醋、大蒜、姜操作方法首先先用淡鹽水浸泡，把體表的臟東西沖洗干凈，然后再放入淡鹽水中浸泡一段時(shí)間，用淡鹽水浸泡讓它把胃里的臟東西吐出來，放進(jìn)淡鹽水中，是為了讓大閘蟹安靜下來，方便后面的清洗。接著就是刷洗螃蟹，準(zhǔn)備好一個(gè)舊牙刷，等螃蟹吐出的水不再混濁時(shí)，用刷子對螃蟹進(jìn)行清洗，這一步需要一定技巧，注意防止被螃蟹的蟹鉗夾到手指...

怎樣清蒸螃蟹，避風(fēng)塘風(fēng)味菜起源于，其中這道避風(fēng)塘炒蟹更是經(jīng)典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。螃蟹是我們生活中的美味佳肴，有很高的食用價(jià)值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個(gè)做法！這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料梭子蟹：4只;醋:2湯匙;姜:1小塊;水：適量;你好，很高興為你解答你的問題。首先，螃蟹用刷子刷洗干凈，

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大閘蟹：適量;姜：適量;蒜：適量;食鹽：適量;醋：適量;生抽：適量;香油：適量;白糖：適量;清蒸螃蟹的做法將螃蟹用牙刷對著水沖洗刷干凈。并在水中浸泡2小時(shí)左右入鍋中大火上汽后蒸15分鐘即可（具體時(shí)間視蟹大小而定）在處理螃蟹時(shí)，可以調(diào)制姜醋汁，用來蘸食螃蟹，味道更好將姜切絲，蒜壓蓉，放入碗中，并加入醋、生抽，香油和少年白糖即可。依個(gè)人喜好亦可以淋入幾滴紅油...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大閘蟹：適量;姜：適量;白糖：適量;香醋：適量;水：適量;清蒸螃蟹的做法母的螃蟹，個(gè)也不小為了拍如何扎螃蟹的樣子，我特地把一個(gè)螃蟹給摔暈了。先把螃蟹用手按住，擺成圖中的樣子用麻線，千萬不能是塑料的包裝繩把螃蟹綁成十字型，綁的過程中小心別夾到了手，我上次就被夾了一個(gè)血印子水開了以后，把螃蟹放進(jìn)鍋里，蒸20;;30分鐘把姜末和白糖放入碗里倒入少許的香醋時(shí)間到了以后，取出螃蟹，松綁后盛入盤中即可食用...

應(yīng)該怎樣吃大閘蟹？，避風(fēng)塘風(fēng)味菜起源于，其中這道避風(fēng)塘炒蟹更是經(jīng)典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。螃蟹是我們生活中的美味佳肴，有很高的食用價(jià)值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個(gè)做法！每年9~10月是吃蟹的好時(shí)節(jié)，在大閘蟹之中，其中的黃色的肥肉比較多，給人滿滿的蛋白質(zhì)的感覺，不過大閘蟹并不是身體的每個(gè)部位都能吃，有些部位不能吃，特別是大閘蟹之中的一些內(nèi)臟