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做無蛋面包首先把水，糖，鹽，黃油以及面粉到面包桶里，加入酵母，選擇面包機的和面程序，面團揉好后在面包桶上蓋塊濕潤的布，再蓋好面包機蓋發酵，發酵后按壓排氣，分成若干等份并滾圓，最后把面團放進已預熱好170度的烤箱中下層并且烘烤即可。
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面包發酵失敗可以在面團上挖一個小洞，然后倒入適量的白糖，再蓋上濕布捂10分鐘左右，接著把面團和一盆開水一起放入烤箱中發酵，等待一個多小時左右就能發好，也可以將面團放在恒溫25-30度的環境中重新發酵，一般情況下都能及時補救。
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面包發酵失敗可以在面團上挖一個小洞，然后倒入適量的白糖，再蓋上濕布捂10分鐘左右，接著把面團和一盆開水一起放入烤箱中發酵，等待一個多小時左右就能發好，也可以將面團放在恒溫25-30度的環境中重新發酵，一般情況下都能及時補救。
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可以在面團上挖一個小洞，然后倒入適量的白糖，再蓋上濕布捂10分鐘左右，接著把面團和一盆開水一起放入烤箱中發酵，等待一個多小時左右就能發好，也可以將面團放在恒溫25-30度的環境中重新發酵，一般情況下都能及時補救。
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面包和面太稀了可以繼續往里面多加面粉，然后拿手繼續揉，也可以直接把它們當成老面，用來二次發酵，建議用來當老面比較好，如果是用來直接加生面的話容易結塊。
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面包和面太稀了可以繼續往里面多加面粉，然后拿手繼續揉，也可以直接把它們當成老面，用來二次發酵，建議用來當老面比較好，如果是用來直接加生面的話容易結塊。
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面包和面太稀了可以繼續往里面多加面粉，然后拿手繼續揉，也可以直接把它們當成老面，用來二次發酵，建議用來當老面比較好，如果是用來直接加生面的話容易結塊。
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1、主要是因為配方比例不對。2、發酵的時間和溫度掌握不對，發酵的溫度和時間要分為夏、冬兩個季節。3、面粉選擇不對，做面包需要用高筋面粉。
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沒有影響。將原料混合，逐步加入溫水，用筷子攪拌均勻。拌好的面塊用手腕力反復揉壓直至成光滑面團。第一次發酵：用保鮮膜將放置面團的面盆封緊，放在溫暖處（28-30攝氏度為佳）發酵至面團2倍左右大。第二次發酵：面團封緊后發酵至2倍大。發酵好的面團用篩子均勻撒上面粉在表面。
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