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先將鮮藕洗凈后去皮切成小塊，用榨汁機打成藕泥，加水攪拌后倒入紗布過濾，接著將藕渣放入清水攪拌，倒入紗布再次過濾出富含淀粉的懸濁液，將懸濁液放于陰涼處沉淀兩小時，將清水倒掉，留下底部淀粉，放入容器，再置于太陽下暴曬，曬干之后就是藕粉了。
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先選擇新鮮的韭菜，清洗干凈，然后準備兩個雞蛋在把辣椒切成圈，將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料，再打入兩個雞蛋，加入適量鹽和五香粉，翻炒均勻，最后加入適量雞精即可出鍋。
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保存發糕需要使用廚房專用紙巾將發糕蓋住，然后準備一個小噴壺，往紙巾上噴些煮過的開水，微微打濕紙巾后把發糕放里原包裝盒中或者是放進食品塑料保鮮袋中，最后把它放入冰箱的冷藏室進行保存即可。
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麥飯蒸出來松散可以通過先把配菜挑揀干凈，倒入淡鹽水控下水分，倒少許植物油攪拌均勻，然后分次邊撒面粉邊攪拌然后蒸鍋放上蒸屜和蒸布，等水煮沸后把拌有面粉的槐花放到蒸布上蓋上蓋子上蒸十分鐘就可以了。
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藕粉可以蒸成糕，首先準備三個容器，并按照1比1的比例混合藕粉和糯米粉，再加入三倍藕粉重量的水，然后攪拌，直到它們光滑無顆粒，接著煮沸一盆水，并架上蒸架，往盤中倒入一杯混合粉水，等待蒸完后，拿出來用布或手套將其倒扣，并取出蓮藕糕，然后用餐刀切成想要的形狀即可。
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保存發糕需要使用廚房專用紙巾將發糕蓋住，然后準備一個小噴壺，往紙巾上噴些煮過的開水，微微打濕紙巾后把發糕放里原包裝盒中或者是放進食品塑料保鮮袋中，最后把它放入冰箱的冷藏室進行保存即可。
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粉蒸肉蒸的時間，一般是用大火蒸開，再中火蒸15分鐘左右，再轉小火蒸約一個半小時。一般蒸牛肉要比豬羊肉時間稍微長點。
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鱔片加鹽揉搓后，用清水洗滌干凈，斬去頭尾，再切成6厘米長的段。豆瓣醬放至四成熱的油鍋中炒香。將鱔片段放入湯盤內，加入鹽、豆瓣醬、豆腐乳汁、生抽、料酒、姜末、白糖、雞精拌勻，再加鮮湯、大米粉拌勻。
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