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把粽子放入煮鍋中碼好，再蓋上籠屜，接水倒入鍋中，水量沒過粽子，不要用自來水直接沖到粽子上，容易將粽子沖散，大火開鍋后轉小火，煮一個半小時，期間水不夠的話不要加涼水，會影響粽子口感，普通的炊具煮粽子可以煮久一些，煮3小時是比較恰當的。
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把粽子放入煮鍋中碼好，再蓋上籠屜，接水倒入鍋中，水量沒過粽子，不要用自來水直接沖到粽子上，容易將粽子沖散，大火開鍋后轉小火，煮一個半小時，期間水不夠的話不要加涼水，會影響粽子口感，普通的炊具煮粽子可以煮久一些，煮3小時是比較恰當的。
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1、將糯米清洗干凈，放在盆中浸泡一個晚上；2、糯米浸泡好后瀝干水分；3、準備紅棗、蜜棗；4、將粽葉洗干凈后用鹽水煮15分鐘；5、粽葉煮好后晾干；6、拿起兩片粽葉，將粽葉交叉疊成斗狀；7、放入糯米是蜜棗、紅棗，之后反復翻折，把口封上，再用棉線捆住；8、粽子包好后就可以上鍋蒸熟了。
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1、將糯米清洗干凈，放在盆中浸泡一個晚上；2、糯米浸泡好后瀝干水分；3、準備紅棗、蜜棗；4、將粽葉洗干凈后用鹽水煮15分鐘；5、粽葉煮好后晾干；6、拿起兩片粽葉，將粽葉交叉疊成斗狀；7、放入糯米是蜜棗、紅棗，之后反復翻折，把口封上，再用棉線捆住；8、粽子包好后就可以上鍋蒸熟了。
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1、將糯米清洗干凈，放在盆中浸泡一個晚上；2、糯米浸泡好后瀝干水分；3、準備紅棗、蜜棗；4、將粽葉洗干凈后用鹽水煮15分鐘；5、粽葉煮好后晾干；6、拿起兩片粽葉，將粽葉交叉疊成斗狀；7、放入糯米是蜜棗、紅棗，之后反復翻折，把口封上，再用棉線捆住；8、粽子包好后就可以上鍋蒸熟了。
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1、將糯米清洗干凈，放在盆中浸泡一個晚上；2、糯米浸泡好后瀝干水分；3、準備紅棗、蜜棗；4、將粽葉洗干凈后用鹽水煮15分鐘；5、粽葉煮好后晾干；6、拿起兩片粽葉，將粽葉交叉疊成斗狀；7、放入糯米是蜜棗、紅棗，之后反復翻折，把口封上，再用棉線捆住；8、粽子包好后就可以上鍋蒸熟了。
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不要，西米浸泡后容易化掉。西米由棕櫚樹類的樹干、樹身加工，通過機械處理，浸泡，沉淀，烘干制成，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取淀粉，手工制成。西米產于馬來群島一帶，西米質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養頗豐，一般人群均可食用。
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不要泡。西米浸泡后容易化掉。煮沸一鍋水，水量是西米的2~3倍的量。放西米入沸水后要不停的攪拌，攪拌15分鐘左右起鍋，會發現水非常粘稠而且西米都粘在了一起，這時加入涼水，西米就會散開了，而且會沉底。將水過掉，再煮一鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮15分鐘左右。
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用料：西米1000克、紅棗30顆、豆沙100克、牛奶450毫升、抹茶粉20克。把準備好的西米去除雜質，用牛奶攪拌均勻，讓西米表面都被濕潤，西米不用像糯米那樣泡軟。把西米分成兩份，其中一份倒入抹茶粉，攪拌均勻。
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冷水下鍋的話，煮到水開后20分鐘即可。若是微波爐，上高火加熱3分鐘即熟。用涼水下鍋。把粽子整齊地放在鍋里，放入水超過粽子兩寸左右，然后在粽子上面用盤子壓實。先用大火煮開，再用小火煮，這樣煮出來的粽子才不會散爛。
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準備材料：糯米1000克、醬油150克、鹽5克、蠔油80克、帶皮五花肉800克、涼水少許、生抽50克、白糖10克。糯米洗凈，倒入醬油、蠔油、鹽、少許涼水混合均勻，泡2小時左右，中途翻拌幾次。帶皮五花肉切大塊，用醬油、生抽、蠔油、鹽、白糖，腌入味。
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