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面包面團(tuán)太粘手就是在揉面的時(shí)候水和面粉的比例不對(duì),水太多,面粉太少,需要先在面團(tuán)上加入少量面粉,然后用雙手揉,等新加入的面粉已經(jīng)融入到面團(tuán)中后,繼續(xù)加入少量面粉揉勻,等面團(tuán)變得不那么粘手之后,在面團(tuán)上面滴適量食用油,用手揉勻即可。
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蒸蛋糕沒有低筋面粉可以將中筋面粉與玉米淀粉按照四比一的比例進(jìn)行混合,高筋面粉與玉米淀粉按照一比一的混合比例進(jìn)行混合也可得到低筋面粉,或者將家里普通食用面粉和玉米淀粉按照四比一的比例來進(jìn)行調(diào)和得到低筋面粉。
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蒸蛋糕沒有低筋面粉可以將中筋面粉與玉米淀粉按照四比一的比例進(jìn)行混合,高筋面粉與玉米淀粉按照一比一的混合比例進(jìn)行混合也可得到低筋面粉,或者將家里普通食用面粉和玉米淀粉按照四比一的比例來進(jìn)行調(diào)和得到低筋面粉。
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可以用保鮮袋將面包扎起來,然后放在室溫下保存,也可以在放面包的塑料袋里面放蔬菜,可以保持新鮮的滋味,還可以放入冰箱冷凍,要把面包一塊一塊的切起來,然后放入塑料袋里面擠盡空氣,放進(jìn)冷凍室就可以了。
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可以用保鮮袋將面包扎起來,然后放在室溫下保存,也可以在放面包的塑料袋里面放蔬菜,可以保持新鮮的滋味,還可以放入冰箱冷凍,要把面包一塊一塊的切起來,然后放入塑料袋里面擠盡空氣,放進(jìn)冷凍室就可以了。
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制作芒果千層皮需要先將雞蛋和白糖混合均勻,然后倒入牛奶并加入面粉和黃油,然后將全部食材混合均勻,之后用濾網(wǎng)過濾兩遍,最后加熱平底鍋進(jìn)行面皮制作即可。
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首先將面粉用清水化開,倒進(jìn)面粉,加入鹽以及糖,將面團(tuán)揉的光滑柔軟,加入黃油繼續(xù)揉面,直至黃油完全被吸收并且面團(tuán)能拉膜,把面團(tuán)發(fā)酵兩倍大,然后搓個(gè)洞倒進(jìn)小蘇打水,再讓面團(tuán)繼續(xù)發(fā)酵,之后將分成小份,放入烤箱烤即可。
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芝士變成一坨了可以從冷凍室里把芝士拿出來,接著放到冷藏室,需要隔十分鐘看一次,需要讓它慢慢解凍,芝士就不會(huì)變成一坨,可以直接做美食了。
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步驟:1、蒜切末,西蘭花煮熟。2、吐司抹上黃油和蒜末,撒一小撮鹽和黑胡椒,放入烤箱烤制8-10分鐘。3、生菜切塊,圣女果對(duì)半切開,黃瓜切片,黃甜椒切絲。4、吐司切塊,雞蛋切片。5、混合食材,放入沙拉醬、黑胡椒。
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面包發(fā)酵失敗可以在面團(tuán)上挖一個(gè)小洞,然后倒入適量的白糖,再蓋上濕布捂10分鐘左右,接著把面團(tuán)和一盆開水一起放入烤箱中發(fā)酵,等待一個(gè)多小時(shí)左右就能發(fā)好,也可以將面團(tuán)放在恒溫25-30度的環(huán)境中重新發(fā)酵,一般情況下都能及時(shí)補(bǔ)救。
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可以在面團(tuán)上挖一個(gè)小洞,然后倒入適量的白糖,再蓋上濕布捂10分鐘左右,接著把面團(tuán)和一盆開水一起放入烤箱中發(fā)酵,等待一個(gè)多小時(shí)左右就能發(fā)好,也可以將面團(tuán)放在恒溫25-30度的環(huán)境中重新發(fā)酵,一般情況下都能及時(shí)補(bǔ)救。
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這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料高筋面粉:200克;低筋面粉:50克;酵母(干):4克;雞蛋:35克;椰蓉:70克;牛奶:175克;食鹽:2克;黃油:65克;白糖:90克;椰蓉面包的做法面團(tuán)原料(高粉200克,低粉50克,白糖40克,鹽2克,酵母4克,牛奶160克,黃油25克、少許蛋液刷表面)除黃油外揉至光滑,加入軟化的黃油揉至出膜,發(fā)酵至兩倍大,取出分成10份滾圓備用椰蓉餡的材料(雞蛋35克,黃油40克,白糖50克,牛奶15克,椰蓉70克)混合均勻備用。分成...
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面包的常見做法,做面包一般需要烤箱,面包機(jī),烤盤,油刷,還有下面的一些要用到的材料材料:高筋面粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/鹽5克/雞蛋45克/牛奶150克/黃油9克/上光用蛋液少許。做法:1.在容器里放入牛奶和黃油,用微波爐加熱30秒,然后取出用在面粉中加入奶粉、砂糖、酵母粉、雞蛋攪拌均勻,邊攪拌邊加入純凈水將面粉揉成面團(tuán),蓋上保鮮膜發(fā)酵15分鐘。主料配方:高筋面粉
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吐司面包的做法是什么?,吐司面包原料:高筋粉、鹽、細(xì)砂糖、雞蛋、清水、黃油、發(fā)酵粉做法步驟:第1步、溫水達(dá)到37度左右加入發(fā)酵粉孵化,雞蛋打散。第2步、高筋粉,鹽和細(xì)砂糖放入廚師機(jī)內(nèi)攪拌一下。第3步、加入發(fā)酵液。第4步、加入雞蛋液。第5步、用廚師機(jī)攪吐司面包非常適合做早餐,如何在家里方便快捷的做出吐司面包呢?一起來學(xué)習(xí)如何制作美味的吐司面包吧~材料/工具高筋面粉細(xì)砂糖鹽耐高糖酵母奶
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年宵快來了,準(zhǔn)備自己做湯圓,雖然家里也買了湯圓,但是還是想自己做做看。第一次做這個(gè)椰蓉餡,其實(shí)很簡(jiǎn)單,所以成功完成了。材料/工具椰蓉(20g)玉米淀粉(8g)牛奶(10g)黃油(3g)奶粉(適量)白砂糖(5g)食物調(diào)理機(jī)、其它方法準(zhǔn)備材料把椰絲打成蓉,家里是椰蓉的省略此步驟黃油加熱融化,加入玉米淀粉再加入白砂糖把黃油加入牛奶里面倒入椰蓉?cái)嚢杈鶆蚣纯桑X得稀的加入適量的奶粉或者玉米淀粉,揉成團(tuán)子放入冰箱,做湯圓時(shí)更方便小竅門糖的口味比較淡,喜歡甜一點(diǎn)的多加一點(diǎn)糖分量是比較少的,按比例增加,喜歡香一...
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這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料高筋面粉:200克;低筋面粉:50克;雞蛋:35克;牛奶:125克;酵母(干):3克;豆沙:適量;白砂糖:25克;食鹽:1/4小匙;黃油:25克;芝麻:適量;豆沙面包的做法將除黃油以外的所有原料放在一起揉至面團(tuán)出筋,表面光滑加入黃油揉勻后,摔揉至擴(kuò)展階段。揉好的面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至2.5倍大將面團(tuán)取出,輕壓排氣后,平均分割成8個(gè),滾圓后松弛15分鐘松弛后的面團(tuán)搟成圓形,翻面后包入餡料將面團(tuán)依次排在烤盤上,將面團(tuán)放在溫暖濕...
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這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料椰蓉:270克;雞蛋黃:4個(gè);黃油:100克;糖粉:90克;牛奶:4克;奶粉:30克;椰蓉球的做法提前將黃油放在室溫軟化,放在盆中切小塊后,用打蛋器打發(fā),逐次加入糖粉,直到將黃油顏色發(fā)白呈蓬松狀分次加入蛋黃,繼續(xù)攪打均勻加入牛奶繼續(xù)攪打均勻加入奶粉和椰蓉,用切刀切拌均勻(此時(shí)可以預(yù)熱烤箱)用手捏成大小均勻的小球,放入墊了油紙的烤盤中,預(yù)熱烤箱150度,將烤盤放入烤箱上層烤30分鐘左右,注意觀察,椰蓉球表面著色即可...
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這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料高筋面粉:300克;酵母粉:3/2小匙;雞蛋:2個(gè);牛奶:200毫升;黃油:70克;椰蓉:100克;雞蛋黃:少許;白糖:80克;食鹽:1/8小匙;椰蓉紐紋大吐司的做法50克軟化黃油攪拌均勻,加入50克糖拌勻后加入1個(gè)雞蛋攪拌入椰蓉拌勻后再加入50ML牛奶攪拌均勻(到這步餡就做好了)酵母粉加入少許牛奶攪拌至溶化將高粉、30克糖、鹽、1個(gè)雞蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面團(tuán),再加入20克軟化黃油揉至面筋擴(kuò)展將面團(tuán)收成一個(gè)光滑的表面,放在溫...
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這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞蛋:2個(gè);高筋面粉:500克;牛奶:150克;奶粉:60克;吉士粉:10克;酵母粉:10克;食鹽:4克;白糖:90克;淡奶油:60克;黃油:60克;超綿肉松面包的做法面團(tuán)材料:雞蛋2只,牛奶150g,鹽4g,奶粉60g,白糖90g,鮮奶油60g,吉士粉10g,高粉500g,酵母粉10g,黃油60克揉到光滑可以拉成薄膜,基本發(fā)酵到兩倍大取出發(fā)好的面團(tuán),分割成每個(gè)120g,滾圓松弛10分鐘后,包入肉松包入肉松后收口朝下放入面包模,...
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這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料高筋面粉:200克;低筋面粉:100克;酵母粉:2.5克;雞蛋:3個(gè);白糖:25克;食鹽:2.5克;黃油:75克;水:200克;毛毛蟲面包的做法所有材料除黃油外揉至光滑,再加入黃油揉至擴(kuò)展階段。發(fā)酵至兩倍大。分成10份滾圓后松馳10分鐘然后將小面團(tuán)搟長(zhǎng)卷起底邊收口放入烤盤中,發(fā)酵至大一圈發(fā)酵的過程中制作泡芙醬,加黃油和水倒入鍋中黃油水煮開后,倒入過篩后的低粉然后用小火攪拌至小鍋底部出現(xiàn)粘連狀,面團(tuán)非常干后。放涼到60度,分次加入...
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這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料高筋面粉:150克;低筋面粉:50克;奶粉:3/2勺;雞蛋清:2大勺;酵母(干):1小勺;食鹽:1/2小勺;白砂糖:30克;水:70克;黃油:45克;糖粉:25克;菠蘿包的做法面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段,至于28度左右發(fā)酵一個(gè)小時(shí)左右(面包體配方:高筋面粉150克,奶粉1大勺,鹽1/4小勺,細(xì)砂糖30克,雞蛋液1大勺,酵母1小勺,水70克,黃油15克發(fā)酵到2.5倍大,用手指沾面粉戳一個(gè)洞,洞口不會(huì)縮即可排氣,分割成4份,滾圓,中間發(fā)酵15...