皮蛋的做法

吃剩的西瓜皮把紅色果肉部分切下，切去瓜皮，只留淺綠色部分，切成薄片放入碗中，加鹽后抓勻腌上20分鐘，腌好后用涼白開沖洗一下，加入蒜末、紅椒絲、鹽、醬油、白砂糖和香油，攪拌均勻，可直接食用或者放進冰箱冰一下再吃口感會更好。

黑皮蛋和黃皮蛋的區別在于黑色皮蛋由鴨蛋制作，味道相對而言會比較濃，更適合做一些皮蛋瘦肉粥的菜品或者料理，但黃色皮蛋味道就稍微淡一些，不適合做成粥或者是其他的菜品，涼拌則更能夠凸顯它的風味。

洗過的鴨蛋能保存6個月到8個月不壞，但是要用大小麥，小米或者麩皮任意的一種，充分曬干備用，然后在容器底部鋪10厘米厚再放上一層蛋，接著放一層麥直到放滿為止，上面麥鋪厚一點，最后存放通風陰涼干燥處，每個月檢查1次，兩個月翻曬1次即可。

首先洗凈松花蛋，然后隨便開個口，把殼的其他部分弄裂，用嘴對著剝開的小口，使勁吹一下，這樣整個皮蛋就會脫殼而出，或者把松花蛋放到清水內浸泡十分鐘，盡可能的去掉帶糠的外殼，最后在底面上把殼敲碎即可。

首先把鴨蛋洗干凈放白酒中浸泡，然后把用酒泡過的鴨蛋放在鹽里面滾一圈，要讓鴨蛋的表面都沾上鹽，放到陽光下暴曬，兩天之后用保鮮膜包起來，再放置陰涼通風的環境中腌制25天，這樣就腌好了，而且里面的蛋黃出油特別多。

首先將購買的變蛋粉放入鍋中，并放入適量的水攪拌成稀糊，然后將選好的鮮鴨蛋在糊漿中浸蘸一下，再將粘滿料漿的鴨蛋放入干粉中滾一下，最后用缸或塑料袋密封好進行腌制即可。

首先將土豆、胡蘿卜、洋蔥、雞肉等洗凈切成塊備用，然后在鍋中加入少許油，并將蒜末和雞肉炒香，接著加入洋蔥翻炒均勻，再加入土豆塊、胡蘿卜塊翻炒，然后加入水，接下來蓋上鍋蓋，燜煮5到10分鐘，燜煮好之后加入咖喱，并不斷攪拌，等咖喱塊兒溶解后，再煮5分鐘至咖喱呈稠糊狀，然后大火收汁，并將咖喱澆到飯上即可。

首先準備好青椒、皮蛋、香油、鹽、醋、姜、味精，把青椒切成小段，皮蛋洗干凈后也切成塊狀，接著把鍋燒熱，青椒放入鍋中焙干水分，然后在一個小碗中加入醋、鹽、味精、姜、香油調成料汁，最后把皮蛋和炒好的青椒放入盤子中，澆上調好的汁即可。

首先將購買的變蛋粉放入鍋中，并放入適量的水攪拌成稀糊，然后將選好的鮮鴨蛋在糊漿中浸蘸一下，再將粘滿料漿的鴨蛋放入干粉中滾一下，最后用缸或塑料袋密封好進行腌制即可。

先把肉切成肉末，然后根據個人口味加入鹽，糖和胡椒粉以及其它的配料，攪拌均勻后腌制半小時，接著把肉末放在烤紙上壓平，把肉末卷成薄片，撕下塑料薄膜，撒上白芝麻，把烤箱預熱180度，烤15分鐘，翻轉后繼續烤15分鐘即可。

次茶25克、食鹽100克、面堿165克，白石灰400克，黃丹粉10克、草木灰300克、黃土1500克、稻殼2500克。先將1500克熱水倒入大缸里，把茶葉、食鹽、面堿、黃丹粉放入水缸中拌勻，再將篩過的白石灰、黃土、草木灰放入缸里，攪拌均勻成為料泥。

皮蛋豆腐的做法，皮蛋豆腐的汁是將適量的鹽，糖，生抽，蠔油，白醋，香油還有青紅椒碎放入準備好的盆中，再使用勺子攪拌均勻做成的。方法如下：準備材料：內酯豆腐1盒、松花蛋2個、生抽少許、芝麻油少許、香醋少許、鹽少許、糖適量、蠔油適量。1、首先將內酯豆腐取出，反扣入盤中備用，再將松花蛋切小丁后放在碗中備用，將香菜切成碎末。主料內酯豆腐0.5盒皮蛋1個輔料香油適量鹽適量生抽適量辣椒油

涼拌皮蛋的家常做法，用料主料咸皮蛋3個松花皮蛋1個輔料花生油40克鹽1克生抽兩勺蠔油1勺啤酒兩勺大蒜籽半個白糖5克涼拌醋半勺泡椒4個青紅辣椒兩個涼拌皮蛋的做法1.把皮蛋放入鍋中煮3分鐘，去殼切成小塊，碼入盤中。提示：皮蛋煮幾分鐘殺香菜去根切段裝盤備用，青椒切圈備用，紅椒切圈備用，皮蛋切半擺入盤中。主料皮蛋四個輔料青椒紅辣椒白糖醋鹽生抽大蒜涼拌皮蛋的做法步驟1.把青椒、紅辣椒、大

工具/材料東北大米100克泰國長粒香米100克豬小腿腱子肉90克水1500毫升皮蛋2顆生姜適量、小蔥適量、生菜適量、廣東米酒適量、花生油適量、鹽適量、糖適量、白胡椒粉適量、芝麻油適量操作方法首先，在已淘干凈的大米和香米里，倒一些花生油。攪拌均勻后，放入冰箱冷凍一晚上，這樣淀粉會更容易分解，縮短熬煮的時間，還能增加粥的香味。凍好的米放入沸水中。攪散后，熬住約20分鐘，全程保持大火，不時攪拌，防止米粒沾底。煮粥的同時，把生姜切成絲。皮蛋切成小塊。豬肉切成片，最好選用豬小腿上的腱子肉。切好的食材全都放...

皮蛋如何做，自制松花蛋的做法用料：新鮮鴨蛋20個、茶葉水、皮蛋粉150克1、首先把皮蛋粉倒入盆子中，用濾出放涼的茶葉水兌開皮蛋粉，兌開到漿糊狀即可。2、攪拌均勻后等一個小時發酵，這樣做出來的松花蛋口感更佳。3、然后把蛋放進容器里涂一層皮蛋漿，現在有很多人都喜歡吃皮蛋，那么下面為大家分享皮蛋怎么做方法把鴨蛋洗干凈待用。主料：鴨蛋10個、食品級氫氧化鈉35g、紅茶末20g、

皮蛋瘦肉粥如何做，所需材料：大米100克、皮蛋2個、里脊肉100克、芹菜50克、鹽適量、蔥姜適量、白胡椒適量、純凈水適量制作步驟：1、大米洗凈泡20分鐘2、準備里脊肉，皮蛋，蔥姜3、皮蛋切丁，里脊肉切丁，芹菜切丁，蔥姜切絲4、坐鍋純凈水燒開放入泡好的大米皮蛋瘦肉粥不但好吃而且還非常健康。材料/工具大米150克皮蛋2個豬瘦肉90克水適量鹽適量雞精1/4勺料酒1/2勺淀粉1/2勺

松花蛋腸的家常做法，主料松花蛋5個雞蛋400克輔料松花蛋調料10克冷水30克塑料腸衣1米步驟松花蛋腸的做法步驟11.準備一個小碗加入適量清水松花蛋腸的做法步驟22.將半袋松花蛋腸的調料倒入碗中調勻松花蛋腸的做法步驟33.松花蛋去皮切成幾瓣兒，我是用棉線切的。松這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：500克;松花蛋：4個;食鹽：5克;料酒：5克

皮蛋瘦肉粥的簡單做法，主料：皮蛋2只、大米1杯、瘦肉150克調料：鹽1茶匙、油10克、姜1片、料酒10毫升做法步驟：1、準備材料，肉提前清水浸泡出血水切片，姜片切絲，皮蛋剝皮洗凈2、瘦肉與姜絲放入料理機中檔打碎，然后加入料酒，鹽，少許油腌制10分鐘3、大米洗凈這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大米：100克;松花蛋：1個;蝦皮:30克;餃子餡:5

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料內酯豆腐：1盒;松花蛋:2個;醬油：5毫升;醋：5毫升;蒜：5克;香菜：適量;姜：5克;雞精：2克;皮蛋豆腐的做法皮蛋剝去殼，洗凈（我讓在蒸鍋里蒸了兩分鐘，這樣好切）內脂豆腐切塊蒜姜洗凈，切末豆腐、皮蛋盛入盤中，將海天味極鮮特級醬油、醋、姜末、雞精、香油、蒜末盛小碗中拌勻澆入豆腐皮蛋上面，撒香菜即可...

皮蛋拌豆腐的家常做法，需要的佐料如下：主料：皮蛋內酯豆腐輔料：六月鮮醬油干辣椒姜油鹽糖制作方法：1.內酯豆腐熱水焯一下切片擺盤2.皮蛋切丁放豆腐上3.鹽、糖、六月鮮醬油調成醬汁，加入切好的姜米4.干辣椒放熱油爆香成辣椒油，趁熱倒入醬汁里這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料松花蛋：2個;豆腐：1塊;生抽：1小勺;蠔油：1小勺;蒜：3瓣;朝天椒：1個;

黃瓜皮蛋湯的做法，做黃瓜皮蛋湯很多都煮不白，原因就是沒有把皮蛋先煎一下，煎過的皮蛋加水蓋上蓋子大火煮3分鐘左右，就會湯白如奶這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃瓜：1根;松花蛋：1個;蔥：適量;姜：適量;食鹽：少許;植物油：少許;水：適量;食材：黃瓜1根，無鉛皮蛋2個，姜1塊，蔥1根做法：將黃瓜去皮后切成塊；皮蛋洗凈后切成塊備用；鍋中放油，7