蘿卜燉牛腩的做法

首先將牛腩洗凈焯水，然后撈出備用，鍋燒熱后加入適量油，放入花椒香料炒香，再加入大蒜和姜，炒出香味后加入牛腩，翻炒一下倒入大蔥和冰糖，加入料汁，牛腩上色后加入適量清水，大火燒開，蘿卜去皮切小塊放入，繼續(xù)悶煮20-30分鐘，出鍋即可。

首先將牛腩洗凈焯水，然后撈出備用，鍋燒熱后加入適量油，放入花椒香料炒香，再加入大蒜和姜，炒出香味后加入牛腩，翻炒一下倒入大蔥和冰糖，加入料汁，牛腩上色后加入適量清水，大火燒開，蘿卜去皮切小塊放入，繼續(xù)悶煮20-30分鐘，出鍋即可。

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首先將牛腩洗凈焯水，然后撈出備用，鍋燒熱后加入適量油，放入花椒香料炒香，再加入大蒜和姜，炒出香味后加入牛腩，翻炒一下倒入大蔥和冰糖，加入料汁，牛腩上色后加入適量清水，大火燒開，蘿卜去皮切小塊放入，繼續(xù)悶煮20-30分鐘，出鍋即可。

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可以做成番茄燉牛腩，首先把牛腩切片，加入白糖，料酒，生抽拌勻腌制，然后把番茄切成小塊，鍋中熱油放入番茄，炒好后撈出備用，接著在鍋中把牛腩炒至半熟，隨后倒入番茄一起翻炒，最后加少許鹽和水一起燉煮即可。

牛腱和牛腩的區(qū)別在于牛肉里面夾有肥肉或者有筋的都叫牛腩，做法可以是爆炒調(diào)味或者水煮，而牛腱肉它也是筋肉多，但是它的油少甚至全是瘦肉，牛腱肉非常適合做鹵味但不適合燉湯或紅燒，而其它炒菜的牛肉或者燉湯用的就是牛腩肉。

首先選好牛肉切成塊兒，放在清水中浸泡半個小時，然后把牛肉放有開水的鍋中開始燉，接著把浮上來的白沫用勺子撈出來，最后放入調(diào)味品，揭開蓋子用大火燉二十分鐘，再改成小火燜即可。

將牛肉煮爛可以用淀粉和料酒先煨1小時，也可以加入幾片山楂或幾滴醋和牛肉同燉，還可以加入陳皮烏梅燉牛肉，也容易煮爛，如果是肉質(zhì)老的牛肉，一般不易煮爛，可以在燉牛肉時將茶葉用紗布包裹一起煮，牛肉就能燉熟燉爛。

1、牛肉洗凈切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分鐘。2、小米椒切粒，杭椒切碎，姜切末。3、油溫?zé)?成熱，放入牛肉炒至變色，盛出待用。4、鍋中留底油，放入姜蒜末、花椒炒香，放入小米椒、杭椒炒勻，放入牛肉翻炒均勻。

首先將牛肉洗凈并切成大塊，再直接放入涼水鍋中煮開后撇去浮沫，然后將香料準(zhǔn)備好，待浮沫撇得差不多時，加入香料并蓋上蓋子小火慢慢燜燉，待湯去掉一半時，可加入適量鹽并倒入紅燒醬油，翻拌均勻，最后進行收汁即可出鍋。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：300克;白蘿卜：1根;水：適量;蘿卜牛腩的做法上述高壓鍋牛筋牛腩燉好以后，開鍋，放入蘿卜塊（不喜歡辛辣味道可以先簡單焯水一下），上氣再來20分鐘，OK...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：1000克;白蘿卜：1000克;姜：5克;蒜：5克;花椒：1小撮;八角：3個;桂皮：1塊;食鹽：適量;冰糖：適量;柱侯醬：適量;胡椒粉：適量;色拉油：適量;蠔油：少許;蘿卜燉牛腩的做法牛腩洗干凈，準(zhǔn)備好姜片、蒜瓣和各種香料牛腩切塊，建議不要切得太小，燉好的牛腩會縮水大約三分一到二分一的樣子干鍋炒干牛腩的水分，盛起起油鍋爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味來倒入炒過的牛腩，翻炒5分鐘左右放入鹽、冰糖、柱侯醬、耗油、胡...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：400克;胡蘿卜:少許;白蘿卜:200克;色拉油：適量;料酒：適量;食鹽：適量;白糖：少許;桂皮：少許;雞精：少許;蒜：1瓣;干辣椒：2個;八角：2個;姜：3片;香葉：1片;牛腩燉蘿卜的做法牛肉洗凈，切成適量大小的塊狀燒一鍋干凈的水，把牛腩汆一下，去血水把生姜切片，大蒜子拍碎備用取另一個干凈的過，倒入少量色拉油放入生姜和大蒜暴香，放入瀝干水份的牛腩翻炒幾下倒入少許料酒、糖醬油再翻炒幾下倒入清水沒過牛腩再多出點為準(zhǔn)，把剩余的...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：適量;白蘿卜:適量;食鹽：適量;蔥：適量;姜：適量;花椒：適量;干辣椒：適量;草果：少許;香葉：適量;白糖：適量;老抽：適量;雞精：少許;料酒：適量;蘿卜燉牛腩的做法牛腩切塊焯水后洗凈，白蘿卜切滾刀塊，蔥挽結(jié)、姜拍松鍋內(nèi)熱油，七分熱后放入蔥姜煸出香味后，下入牛腩，炒至變色后，依次調(diào)入料酒、老抽、糖，煸炒上色往鍋內(nèi)放適量的水，燒開后燉二小時（高壓鍋25分鐘）后，加入蘿卜，調(diào)入適量的鹽、雞精，再燉至蘿卜酥爛即可...