炒面的家常做法

煮面條時，如果是手工面條或是濕切面，需要等鍋中水大開之后下入，用筷子在鍋中面條上挑幾下，開大火煮開后，繼續(xù)點一次涼水就不會糊鍋，如果是煮干切面或掛面，需要鍋中有小氣泡的時候下入，攪動幾下等它煮開，再倒點涼水進去即可防止糊鍋。

煮面條容易糊鍋可以在面條被放入水中時，不要等到水完全沸騰才放入，當鍋里的水開始冒泡時直接把面條放入水中，過一會水沸騰時，在面條中加入冷水，也可以在煮面條時在鍋里加點鹽，平均每升水加入30克鹽就足夠了。

煎餅剩下炒著吃可以先燒熱鍋，倒入適量植物油，油熱后，加入準備好的蘑菇翻炒，然后繼續(xù)往鍋里倒適量的植物油，放入自己喜歡的配料，然后把薄煎餅放進鍋里炒，以上材料炒1分鐘后，加入切好的薄煎餅，繼續(xù)煮至薄煎餅變熱，最后將煎餅從鍋里拿出來，即可食用。

凍餃子黏在一起在煮的時候可以等水燒開后放鹽，然后把餃子慢慢放入水中，再用勺子沿同一個地方攪拌，然后蓋上鍋蓋煮，要在煮沸之后多過幾次冷水，也可以在做餃子和面時，往面粉里加雞蛋，每500克加一個即可。

上鍋煎凍餃子可以準備一個平底鍋，在鍋子里加上少許油擺上餃子，等鍋開始熱起來時加水，蓋蓋子轉(zhuǎn)中火，鍋里的水已經(jīng)快干時，打開鍋蓋轉(zhuǎn)大火，差不多時就可以出鍋了。

外賣點的面條送到時坨在一起，可以打電話給商家說明情況并要求重新?lián)Q一份，如果覺得退換麻煩的話可以自己在家再加入一些湯汁攪勻后吃，而為了防止外賣面條坨在一起，可以要求商家把面條和湯分開打包。

首先準備好需要的食材和調(diào)料，鍋中加水燒開，然后下入面條，面條煮熟撈出放在涼水里冷卻，冷卻以后撈出加入食用油攪拌，接著在鍋中把肉絲炒熟，再放入青菜和調(diào)料，最后加入面條一起翻炒均勻即可。

食料準備：炒面500克、梅花肉200克、青菜1把、綠豆芽200克、香蔥2根、姜2片、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、鹽、醬油、雞精各適量。豬肉切絲，用蛋清胡椒粉抓拌均勻。靜置10分鐘。然后拌入干淀粉備用。鍋里放油，把肉絲滑炒變白沒有紅色即可。鍋里放油，把蔥姜煸炒出香味。

炒面的做法，準備材料：大麥面粉250克、白糖50克制作步驟：1、鍋洗干凈燒熱，小火，放大麥面粉干炒（也可以把大麥炒熟了再磨粉，這里是直接買的生大麥粉），用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。2、慢慢的，底部面粉開始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有大麥粉顏首先我們在鍋內(nèi)倒水，等到水開后放入面條，10秒后撈起，撈出放入冷水中撥松。紅糖炒面所需材料：白面500克、紅糖50克、蒸籠一個、炒

家常炒面的做法，1.去市場上買上一斤切面，我選這種形狀的，出來的成品好看。切面里拌上少許食用油，抖散，拌了油的面條蒸出來色澤光亮油潤，不粘連。開鍋之后蒸上十分鐘就行了。蒸好的面條用筷子一挑就抖開了，而且色澤相當?shù)恼T人。）（面條直接在炒鍋里拌，一這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面條（生）：適量;柿子椒:1個;鹵鴨:適量;蔥：5克;色拉油：適

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面條（生）：250克;豬肉(瘦)：100克;木耳(水發(fā)):1把;紅蘿卜:1根;臘肉:100克;食鹽：1茶匙;植物油：1湯匙;炒面的做法把鍋里的水燒開后，把濕面放進去中火煮2-3分鐘左右，把面條撈起來，過涼開水后盛起木耳泡發(fā)，紅蘿卜切成絲備用熱鍋，炒臘肉，香氣四溢時，加廋肉一起翻炒待熟透盛起來熱鍋，加油，一小勺鹽，煸炒黑木耳和紅蘿卜，約5分鐘后加入面條，翻炒3-5分鐘最后加入炒香的肉肉就可以了...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面條（生）：適量;雞蛋:1個;油菜:適量;蠔油：半勺;色拉油：適量;老抽：半勺;香油：少許;家常炒面的做法水燒開后下面條，放點食用油，煮到6成熟就可以面條放入冷水過涼后再放入碗里控干水分后再放幾滴油拌一下把青菜焯好水后放入冷水里過量在面條里放半勺老抽上色，加半勺左右蠔油調(diào)味熱鍋冷油，放入面條煸炒，不斷用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面條有點焦了淋上香油就可以了再煎個雞蛋放在炒面里，配上一碗紫菜湯什么的更絕...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面條（生）：適量;香腸:半根;西紅柿:1個;尖椒:1個;五香粉：適量;醬油：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;炒面的做法燒水煮面，煮好的面在涼水中過涼，然后撈出待用把西紅柿切成塊，火腿腸切成斜片尖椒去籽切絲鍋內(nèi)放油，加入適量的五香粉炒香，加入火腿片加入西紅柿快速翻炒加入醬油炒勻倒入面條和尖椒，調(diào)入適量的鹽調(diào)味兒快速的翻動面條，使面條均勻的裹勻醬汁即可關(guān)火，吃的時候可以淋上些醋拌一下，再剝兩瓣大蒜吃，那才香...

炒方便面的做法，材料主料：方便面一包配料：豆芽菜少許、肉絲少許、青椒或紅椒一個（可根據(jù)個人口味調(diào)整）調(diào)料：鹽、雞精、食用油、孜燃做法1.將方便面放入開水鍋中，變軟后澧水待用；2.將肉絲加入少許料酒、食鹽、淀粉攪拌均勻腌制待用；3.將青椒或紅椒準備食材：方便面1塊，雞蛋1顆，洋蔥半個，小蔥2根，蒜4瓣，食用油20克，醬油10克蠔油10克。里脊肉切絲，加水淀粉、老抽、生抽、料酒

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：1個;雞蛋:(熟)1個;胡蘿卜:1根;黃瓜:半根;洋蔥:適量;蕎頭:(酸)適量;芥末：2大匙;沙拉醬：4大匙;食鹽：少許;白胡椒：少許;日式土豆沙拉+姜燒豬肉的做法準備日式土豆沙拉需要的材料土豆煮熟，搗成泥(胡蘿卜土豆對切去皮，和米飯一起煮，很方便噢~)做土豆沙拉的材料全部切丁把土豆沙拉的所有材料倒入沙拉碗里，并加入土豆沙拉的調(diào)料洋蔥切絲、豬肉切薄片、放入剛才調(diào)好的醬料中腌一下(這步忘了做,腌一下味道會更好)起鍋少許油、放...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面條（生）：適量;雞蛋:1個;油菜:適量;醬油：適量;老抽：適量;白糖：適量;蔥：適量;醬油炒面的做法兩勺醬油加一勺生抽、一勺白糖調(diào)勻即成料汁；小蔥切成蔥花；小油菜從中間切開鍋里加清水燒開，放入面條，煮熟后將面條撈出過涼水，瀝干待用鍋里倒少許油，放入蔥花，炒香放入面條，同蔥花一起炒勻，再倒入調(diào)好的料汁，用筷子翻炒面條，使料汁均勻的裹在面條上放入小油菜，炒至小油菜變軟，連同面條一起盛出裝盤利用鍋底的余油煎一個荷包蛋，煎好的荷包蛋盛...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面條（生）：100克;豬肉：50克;卷心菜:2片;胡蘿卜:20克;蒜：1瓣;生抽：10毫升;淀粉：5克;植物油：1湯匙;食鹽：1.5克;肉絲小炒面的做法豬肉洗凈切成細絲，用淀粉和5毫升生抽腌制一下，卷心菜和胡蘿卜洗凈切絲、大蒜切碎鍋中注入足量清水，大火燒開后放入面條煮至熟透后撈出，倒1/2湯匙植物油拌勻防止面條粘連，炒鍋中倒入1/2湯匙植物油，油溫后下肉絲滑炒熟后盛出鍋留底油，下蒜末炒香后放入胡蘿卜絲和包菜絲炒軟，然后放入面條、...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黑木耳：500克;芥末：適量;生抽：5克;醋：5克;白糖：2克;食鹽：5克;蒜：5克;香菜：少許;芝麻油：少許;芥末木耳的做法木耳泡發(fā)、洗凈開水稍燙，瀝干水分生抽、醋、糖、鹽混合，調(diào)至適合自己的口味，加入芥末，拌勻?qū)?倒入裝有木耳的盤中，撒上蒜末、香菜，拌勻，放入冰箱冷藏片刻更加。可淋上些麻油...