工具/材料
啤酒 半罐、草魚(yú) 一段、洋蔥 一個(gè)、金針菇 一把、姜片 適量、花椒 十粒、青紅尖椒 各三個(gè)、香菜 兩根、味之院奧爾良腌料 適量、鹽 適量、白糖 適量、蠔油 兩勺、生抽 適量、紅燒醬油 適量、料酒 適量、油 少許
操作方法
把市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的草魚(yú)洗凈，切成大塊。
在碗中加入味之院奧爾良腌料、料酒、醬油、蠔油，用手將魚(yú)和調(diào)料攪拌均勻。
放置30分鐘左右。
在鍋里倒些油，再放入姜、花椒、洋蔥和金針菇。
把腌制好的魚(yú)放入鍋內(nèi)。
加兩勺醬油，適量的糖和鹽。
倒半罐啤酒。
打開(kāi)鍋蓋，煮20分鐘左右，撒上青椒和紅椒，再煮2分鐘。
撒些香菜，上桌嘍。
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