家庭牛排的做法大全

煎牛排前首先讓牛排自然解凍，用廚房紙吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，并用手按摩一會(huì)，接著熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒，放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。

煎牛排前首先讓牛排自然解凍，用廚房紙吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，并用手按摩一會(huì)，接著熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒，放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。

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家庭牛排需要將買好的新鮮牛排用小錘子或者刀把進(jìn)行敲打，然后在牛排上撒少許鹽和黑胡椒并且抹一些橄欖油進(jìn)行腌制，腌制一個(gè)小時(shí)左右后開始煎牛排，先煎牛排邊緣再煎兩邊，最后裝盤并倒入黑椒汁或者放一個(gè)煎好的荷包蛋即可食用。

無黃油煎牛排首先要用毛巾紙吸干牛排水分，然后撒鹽和黑胡椒粒腌20分鐘，接著熱鍋加入橄欖油，轉(zhuǎn)中火放牛排煎4分鐘并換邊煎，煎好后取出牛排擺在盤上，再用橄欖油放蒜茸爆香，倒入白蘭地酒并點(diǎn)火燒去酒精，最后下高湯開大火煮濃五分鐘，把調(diào)味汁倒在牛排上即可。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：500克;糯米：150克;粽葉:10片;雞蛋:1個(gè);淀粉:2大勺;蔥：適量;姜：適量;食鹽：2茶勺;醬油：1大勺;雞精：2茶勺;料酒：1大勺;白胡椒：1茶勺;姜粉：1茶勺;粽香排骨的做法糯米用清水浸泡12小時(shí)以上，瀝干水分，用醬油拌勻排骨洗凈切小段，加入鹽、雞精、蔥姜、料酒、白胡椒粉腌制漬1小時(shí)入味把腌漬好的排骨吸干表面水分，用干淀粉和姜粉拌勻，蘸上一層蛋液再裹上一層糯米，用粽葉卷起，上鍋蒸1小時(shí)熟透即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：西冷1塊;紅蔥頭:1個(gè);大蒜：適量;黑椒汁：布朗沙司適量;紅酒：適量;黑胡椒：適量;食鹽：適量;淡奶油：適量;葡萄酒：適量;牛扒的做法洋蔥四分之一個(gè)，大蒜兩粒，切碎，炒鍋中小火放入黃油黃油熔化后，放入洋蔥碎、蒜碎和黑椒碎，小火炒出香味后加少量紅酒，加入布朗沙司。布朗沙司的做法見這里：西餐經(jīng)典百搭調(diào)味汁：布朗沙司兩面灑現(xiàn)磨黑胡椒和少量葡萄酒，包保鮮膜后放冰箱冷藏室腌制兩小時(shí)牛扒取出，兩面灑鹽，厚底鍋大火燒到幾乎要冒煙的程度，...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛里脊：適量;芹菜:少許;胡蘿卜:少許;洋蔥:少許;烤肉料：適量;黑椒牛扒的做法牛里脊肉切成薄片，用刀背拍松。切點(diǎn)西芹胡蘿卜洋蔥做配菜cook100法式黑椒料一袋，取20克，把牛肉片拌勻，腌半小時(shí)鍋里放油，油六成熱后下牛排煎。用大火將兩面稍微煎過，鎖住牛排的肉汁。然后把剩下的腌肉汁澆進(jìn)去，蓋上鍋蓋，悶兩分鐘把牛排推到鍋的一側(cè)，然后把配菜倒進(jìn)鍋里炒出香味...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛排：1000克;料酒：3大匙;白糖：1.5大匙;生抽：2大匙;食鹽：1小匙;雞精：1小匙;蔥：適量;姜：適量;家庭版紅燒牛排的做法牛排洗凈放入大盆內(nèi)冷水下鍋，水蓋過牛排即可大火燒開后，把湯表面浮沫除掉加適量的姜料酒約3大匙；燒開后再煮十分鐘煮好的牛排取出待再次加工切適量的蔥花炒鍋內(nèi)加白糖加入煮好的牛排翻炒把牛排炒到變色加2大匙生抽花椒粉適量鹽1小匙加煮牛排的湯，湯蓋過牛排即可大火燒開后放蔥花，轉(zhuǎn)中火收汁最后加入雞精即可出鍋...

現(xiàn)在越來越多的人喜歡吃牛排，也喜歡在家自己做牛排，接下來就教大家牛排怎么腌制方法將要腌制的牛排放到一大容器里化凍，要分開放，不要放成一堆徹底化凍之后，用牛排錘子兩面輕敲一次。敲打好的牛肉，得再用帶小刺一面敲打牛排。在容器中加入黃奶油、白蘭地、紅酒、美極牛肉粉、美極鮮、雞蛋、雞精、味精、家樂牛肉汁、百里香葉、羅勒葉、阿里根奴、黑胡椒碎、食粉、嫩肉粉、生粉、面粉、花生醬，色拉油后攪拌均勻。再把牛排一份一份的放汁里均勻抹上汁放入另一個(gè)容器里。最后把剩余的汁倒入抹上汁的牛肉里，腌制3-5小時(shí)即可。...