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洋槐花的吃法有很多種，但常見的是用粗一點的面粉拌勻后蒸食，可以最大限度地保留其原汁原味和營養。洋槐花一般洗干凈之后蒸熟吃會比較好吃，里面不添加任何東西，這樣可以保留洋槐花原有香氣。而且通過蒸熟，營養消耗比較少，也是一種比較健康的食用方法。
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洋槐花的吃法有很多種，但常見的是用粗一點的面粉拌勻后蒸食，可以最大限度地保留其原汁原味和營養。洋槐花一般洗干凈之后蒸熟吃會比較好吃，里面不添加任何東西，這樣可以保留洋槐花原有香氣。而且通過蒸熟，營養消耗比較少，也是一種比較健康的食用方法。
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首先準備蘆筍一把、胡蘿卜一個、適量的鹽、雞精、和大蒜，把蘆筍切成段，胡蘿卜切絲，蒜切成末后將蘆筍焯水后撈出備用，熱鍋燒油，放蒜末爆香，隨后放胡蘿卜絲翻炒，炒至胡蘿卜軟熟后放蘆筍放入食鹽和雞精翻炒片刻，好吃的清炒蘆筍即可出鍋。
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1、首先用刀去掉冬筍外殼，將冬筍肉清洗干凈；2、接著將冬筍切成厚薄均勻的片狀；3、鍋中燒水，水開后下入冬筍片，并加入適量鹽；4、焯3分鐘后撈出，最后過一遍涼水即可。
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1、準備好竹筍切片、豬肉切片、蒜、生姜切片、小蔥切段等材料。首先熱鍋放適量油。2、放入豬肉炒至焦黃，煸干多余的油分。3、放入豆瓣醬煸出紅油，再放姜片、蒜片、花椒和小米椒爆出香味。4、放入竹筍翻炒出筍味，加入生抽、食鹽和雞精調味，再加入小蔥段。5、最后竹筍炒肉出鍋裝盤即可。
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首先用刀削掉筍子比較老的部分，清洗后切成片，然后將竹筍放到鍋里，加適量的水，水沸騰之后繼續加熱十分鐘，接著準備一個盆子裝上涼水，將竹筍撈到涼水里浸泡，每4個小時換一次水，片兒切得薄的竹筍換了3次水之后就可以食用了，如果是厚一點的筍子需要6到8次左右。
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將鮮筍洗凈切斷，過熱水備用。將肉切四方小塊，生姜、大蔥一起放入砂鍋燉煮半小時。將鮮筍、豆腐、鹽、胡椒粉加入，再小火燉半小時即可。
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鍋燒開水，放入龍骨肉焯燙去血水，撈起過涼。青蛾事先用淡鹽水浸泡吐泥沙、胡蘿卜去皮切滾刀狀。處理過的材料放入盆中，加一小片姜片，加入適量水。放入電壓力鍋中，底部加入水，擺上墊子，將肉湯放上，按蹄筋鍵，40分鐘即可。
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可以先將竹筍清理干凈，并且去掉外皮，切掉成自己想要的形狀，然后在鍋里倒入適量的水和鹽，水開了就放入竹筍，煮3到5分鐘就撈出來，這樣就不會發麻了。
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首先將蒲筍剝去外殼，用刀將蒲筍根部一些比較老的外皮削去，剝好蒲筍之后將蒲筍切成適中的形狀，放入清水中清洗干凈，然后在鍋中加入適量的水，筍片在冷水時就下鍋，大火燒開后轉為中小火保持沸騰的狀態，將竹筍撈出換水泡一晚上去除澀味后即可正常炒著吃。
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雷竹筍冷藏保存可以帶殼裝入保鮮袋或者放入保鮮袋中將袋口扎好，還可以泡在清水里再放進冰箱，或者做成酸筍放入密封的罐子里再放入冰箱進行儲存，也可以將它直接做成筍干并放進冰箱，或者將竹筍放入濃鹽水中浸泡再放進冰箱儲存。
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蘆葦筍去苦味可以先用熱水浸泡，每隔三四個小時換一次水，第一輪建議用熱水，后面的就可以用冷水了，接著把竹筍煮一下，這樣差不多就可以去除口苦味了，就可以做菜了。
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筍去苦味可以先用熱水浸泡，每隔三四個小時換一次水，第一輪建議用熱水，后面的就可以用冷水了，接著把竹筍煮一下，這樣差不多就可以去除口苦味了，就可以做菜了。
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