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紫糯米的做法大全相關信息

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五彩糯米飯的顏色是用什么染的

五色米飯是通過將植物原料擠壓或搗碎，然后煮沸、過濾去渣，獲得色素染料后再進行染色的，通常呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩，需要用到的植物原料有紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍草。

染的 五色米飯 用什么顏料
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楓葉黑糯米飯的做法

楓葉連葉帶枝帶桿全部剁碎。放在鍋里搓30分鐘，不要放水。鍋里燒水，水溫到50-60度左右倒入楓葉中，水量高過楓葉平放一個手掌。泡水一天一夜。這一天一夜里面，中途要搓5次楓葉，每次搓15分鐘。泡一天一夜汁的顏色已經變成灰黑色。中途一定要搓楓葉，用兩手一起搓。

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南瓜糯米盅怎么做

南瓜洗凈切掉上面的小蓋子（保留），壤用勺子挖掉備用，糯米提前泡好備用。肉餡加入五香粉、雞精、醬油。攪拌均勻至粘稠。打好的肉餡加到泡好的糯米中。糯米和肉餡充分攪拌均勻。拌勻的糯米肉填入南瓜里。蓋上蓋子，用牙簽固定好。放入蒸鍋，蒸制20分鐘即可。
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糯米粉紅豆餅最簡單的做法

100g糯米粉加溫水82克和成團，靜置3、5分鐘。糯米團均分為6個、每個約30g。蜜紅豆取17、18g，捏搓成團。每一個糯米團都用兩個拇指配合先做成圓窩狀，圓窩大小注意和蜜豆團大小基本一致，再將蜜豆團放進糯米窩，放左手虎口漸收、右手拇指將蜜豆團往下壓、兩手配合慢慢封口后再輕輕搓圓。