排骨的做法大全排骨的家常做法大全

首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開(kāi)水，水量沒(méi)過(guò)排骨，中火轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開(kāi)大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

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首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開(kāi)水，水量沒(méi)過(guò)排骨，中火轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開(kāi)大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

將牛骨頭清洗干凈后，熱水焯一下，撈出用冷水沖洗后瀝干水分，砂鍋加入半鍋清水，水燒開(kāi)后放入牛骨頭，將半個(gè)洋蔥不用切放進(jìn)去，倒入料酒，鍋開(kāi)后放入番茄和海鮮菇，大火開(kāi)始煮湯，煮半個(gè)小時(shí)后，將番茄表面的皮用筷子夾出來(lái)，一直要用大火煮，這樣會(huì)讓肉質(zhì)變得軟爛，煮至1個(gè)半小時(shí)后，放入鹽，關(guān)火，撒上香菜。

步驟：1、排骨洗凈，姜、蒜切片備用，將排骨放入鍋中放入排骨、姜片、料酒一勺大火煮開(kāi)。2、煮開(kāi)后盛出待用，放如調(diào)料爆香，放入可能等待湯汁收濃。3.放入食鹽，盛出即可。

所謂的排骨多半是指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，而大家最常食用的就是豬排骨。排骨不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)還十分的美味，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)排骨的家常做法吧：方法鼓汁排骨　　食材：肋排半斤、姜鼓兩茶匙、沙姜、生姜、蒜子、醬油、花生油、鹽　　做法:　　1.排骨適當(dāng)清洗，切成小塊后放入鍋中煮幾分鐘，去除血水后備用;生姜清洗干凈，用菜刀刀背壓成粉碎狀備用;　　2.將沙姜、生姜、蒜子分別切碎，然后與排骨、姜鼓、少許醬油、少許花生油、少許鹽一起腌制15分鐘;　　3.將腌制好的排骨放入蒸籠內(nèi)蒸20分鐘...