油燜大蝦的做法大全

首先將河蝦洗凈瀝干，再剪去鉗、須、腳，裝盤備用。鍋中放入略多的油，姜絲爆香。放入河蝦翻炒至水汽完全變干，再煎炒至蝦皮微微發(fā)皺。接著加料酒、生抽和少許糖翻炒，再加鹽調(diào)味，最后撒上蔥花即可。

首先把蝦洗凈剪須，挑出蝦線，洗凈瀝干水備用，然后把蔥切斷，蒜扒皮整個(gè)備用，鍋內(nèi)放油，七、八分熱時(shí)放蝦，炸至變紅色撈出，再放蔥、蒜、花椒炒香，滴幾滴香油，倒辣椒、香辣醬翻炒均勻，接著倒水，加鹽、白糖翻炒，最后加入蝦翻炒，當(dāng)汁被蝦吸收得差不多時(shí)放入熟白芝麻，快速翻均勻，裝盤撒上蔥花即可。

步驟：1、蒜切末，小米椒切末，香菜切段。2、牛肉洗凈切絲，放入白醋2勺拌勻靜置15分鐘，放入涼開水中洗凈瀝干。3、擠入檸檬汁、韓式辣醬、雞蛋、蒜、小米椒、鹽、花椒粉拌勻，裝盤放上香菜即可。

首先鍋里倒入油，把蝦放進(jìn)去煎，蝦煎至兩面金黃時(shí)放盤里備用，鍋里留油，加入番茄醬翻炒，接著加入蔥姜末炒出香味，再把蝦倒入翻炒，然后加入小半碗的水進(jìn)去，鹽調(diào)味，加一勺白糖、一勺白胡椒粉炒勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘，最后轉(zhuǎn)大火燜至湯汁濃稠即可。

1、鮮筍剝?nèi)ネ鈱佑矚ぃ腥ダ细玫侗撑乃珊笄谐啥巍?、鍋內(nèi)入油加熱，待油7分熱時(shí)，倒入筍段段煸炒幾分鐘。3、調(diào)入料酒，生抽和糖翻炒幾下，加蓋燜3分鐘左右。4、打開鍋蓋，調(diào)入雞精，撒入香蔥花即可。

步驟：1.魚肉洗凈，用刀背敲松魚肉用刀刃刮下魚肉。然后將刮下的魚肉剁成魚蓉。香菜1根切末，姜1塊切絲，大蔥1段切絲。將切好的姜蔥放入涼水中浸泡10分鐘。2.魚蓉中加入泡好的姜蔥水、倒入料酒5克拌勻。

步驟：1、將豬腰和各種輔料，洗凈，切片。2、鍋中放入適量清水燒開，放入腰花汆燙至變色，撈出待用。3、將腰花在鍋中翻炒。調(diào)入料酒半勺、鹽半勺、老抽2克、白糖1勺翻炒均勻，放入蔥段、雞精半勺拌勻即可。

首先在湯鍋中倒清水，燒開后將白鱔倒入湯鍋中，之后轉(zhuǎn)為大火煮開，然后再改小火慢慢煮，大約煮十分鐘左右可以看見白鱔已經(jīng)全部煮至熟透，關(guān)火，將白鱔撈出過(guò)一遍冷水，然后再瀝水，最后加入一些喜歡的調(diào)味品，料酒，醬油，芝麻，辣椒油等等即可。

準(zhǔn)備材料：基圍蝦350克、料酒1茶勺、鹽適量、姜2片、糟鹵250克。蝦剪去胡須，沖洗干凈。水燒開后，加入姜片和少許鹽。放入蝦，燒開后加入料酒，中火燒5分鐘。等到蝦涼后，加入糟鹵，糟鹵淹沒(méi)蝦，放入冰箱冷藏2到4小時(shí)即可。

油燜大蝦的做法家常，準(zhǔn)備食材：蔥段1節(jié)、蒜適量、姜小塊、蝦500克、料酒、生抽、鹽、白糖適量制作過(guò)程：1、蔥白切成斜段，大蒜拍碎，生姜一塊切成片。2、準(zhǔn)備幾只大大蝦把須和腳剪掉，然后從背部剪開，用牙簽挑出蝦線，放水中清洗干凈備用3、起鍋燒熱，放入這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：適量;胡蘿卜:1根;柿子椒:1個(gè);花生仁(炒):適量;色拉油：

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料南美蝦：12只;料酒：25毫升;白糖：1大匙;醋：1大匙;食鹽：1/2小匙;雞精：1/2小匙;蔥：(絲)適量;姜：(絲)適量;香油：少許;水淀粉：30毫升;油燜大蝦的做法鍋中倒入炒菜量油燒熱，下入蔥姜絲爆香倒入大蝦翻炒依次加入料酒，鹽，雞精，糖，醋，蓋上鍋蓋稍微燜一會(huì)兒待湯變少后倒入水淀粉勾欠即可，出鍋前淋入芝麻油已收好湯汁的大蝦用筷子夾出擺盤即可，稍作裝飾即可上桌...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：300克;食鹽：1小勺;植物油：5大勺;白糖：1大勺;蔥：1大勺;姜：1小勺;蒜：1大勺;八角：1顆;料酒：1大勺;油燜大蝦的做法蝦剪去蝦須，清洗干凈，炒鍋燒熱，倒入5大勺植物油，油溫5成熱，放入蔥姜蒜末和大料爆香倒入大蝦翻炒至變色，彎曲烹入料酒加白糖炒勻倒入高湯大火燒開，蓋上鍋蓋，改成小火燜2-3分鐘然后加鹽調(diào)味，大火收汁極了...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：500克;香菜:1小把;料酒：適量;色拉油：適量;白糖：2克;生抽：適量;姜：5克;食鹽：少許;油燜大蝦的做法香菜切段蝦剪去須，剪開背，去泥線關(guān)火，加入香菜拌兩下即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料對(duì)蝦：2只;料酒：適量;食鹽：適量;白糖：適量;胡椒粉：適量;花生油：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;小蔥：適量;清湯：適量;油燜大蝦的做法將對(duì)蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿由頭部蝦處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺大對(duì)蝦用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬一會(huì)可以去除腥味大蔥切蔥花、姜切末、蒜切末、香蔥切小段炒勺上火，放入花生油，燒熱投入蔥花、姜末、蒜末煸炒出香味放入大蝦煸炒出蝦油翻面繼續(xù)使大蝦完全變成漂亮的紅色烹入料酒，加入清湯燒...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：500克;蔥：10克;姜：10克;食鹽：5克;料酒：10克;白糖：10克;植物油：5克;油燜大蝦的做法先看看原料，物理方法出紅油：蝦洗凈后，剪掉蝦須;蝦腳;挑出蝦線。烹調(diào)時(shí)不放番茄醬；紅燒醬油，但要剪掉蝦頭的一半，剪掉蝦眼，確保蝦油在烹調(diào)中能自然流出來(lái)物理方法燜出紅油:鍋中放入少植物油，爆香蔥姜后，倒入大蝦，立即蓋上一個(gè)非常小的鍋蓋，以增大鍋中的壓力，壓出紅油物理燜制出紅油：從玻璃蓋中可以看出大約1分鐘，蝦開始變紅，揭蓋給大...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：300克;料酒：1湯匙;白糖：1湯匙;醋：1湯匙;色拉油：適量;食鹽：少許;生抽：2湯匙;蔥：少許;姜：1小塊;蒜：少許;油燜大蝦的做法將蝦沖洗一下，減掉蝦須用牙簽從蝦的倒數(shù)第二節(jié)將蝦線挑出蔥姜蒜切末鍋中燒熱油，放入蔥姜蒜爆香放入蝦翻炒幾下放入料酒1湯匙，白糖1湯匙，醋一湯匙，生抽2湯匙。也可以將所有的調(diào)料事先調(diào)好，一齊倒入。鍋蓋蓋用中火燜至蝦變成紅色打開鍋蓋，翻炒半分鐘左右即可...

如何制作油燜大蝦，選蝦的方式**在購(gòu)買鮮蝦時(shí)，要注意幾點(diǎn)，才能確保新鮮：1）蝦殼不薄軟，有硬度、顏色透明。2）蝦肉緊實(shí)有彈性。3）蝦身和頭不脫離。**而當(dāng)蝦頭，蝦殼，蝦腳呈黑色，且頭身已脫離，或即將脫離，證明這種蝦已不再新鮮，不要購(gòu)買。油燜大蝦(最新怎樣制作油燜大蝦？請(qǐng)看下面方法。方法新鮮對(duì)蝦，剪去須、爪、嘴，以整齊美觀，入口方便原料：明蝦500克，蒜子25克，去籽子彈頭泡椒

油燜大蝦起源于湖北江漢油田，起初在潛江地方上，油燜大蝦大家都俗稱“五七油燜大蝦”，后來(lái)以潛江為中心，逐漸流傳開來(lái)，在荊州地區(qū)，武漢地區(qū)，乃至整個(gè)湖北地區(qū)慢慢著名，被人稱為“潛江油燜大蝦”，現(xiàn)已成為一道名菜。方法第一步先剪頭。也有些方法里，是不剪蝦頭的，我還是給剪一下好了。看起來(lái)有點(diǎn)殘忍。。。要抓穩(wěn)蝦的腰，這樣不會(huì)被蝦鉗夾到，而且蝦不容易掙脫，下煎要穩(wěn)準(zhǔn)狠，心一橫、眼一閉，就完事了。蝦頭剪一半，不要馬上剪斷，要把里面黑色的一坨東西帶出來(lái)，這是蝦最臟的地方。如果剪斷了，就用刀尖挑出來(lái)。里面的蝦黃要保...

香辣蝦的做法，王婆香辣蝦的做法：1、將蝦剪去須足，挑去背部黑色的沙線，那個(gè)紗線吃著有腥味，然后在清水里洗凈，加入鹽和料酒，腌上半小時(shí)控干水分。在油鍋里炸一下。2：將大蔥切段，姜和蒜切片。鹽、料酒、蠔油、白糖、花椒、干辣椒，最關(guān)鍵是郫縣豆瓣醬這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：500克;紅尖椒：20個(gè);蔥白：20克;蒜：6瓣;花椒：1小把