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1、將桃花膠和雪燕放入清水中浸泡10-12小時，泡的過程中要換2-3次水，換水的過程中去除其中的雜質。2、紅豆提前浸泡1小時左右，并放在鍋里慢火煮一小時。3、放入桃花膠和雪燕倒在鍋里，慢火煮二十分鐘左右。4、將冰糖、桂花倒入鍋中一起中，煮至冰糖溶解。5、加入牛奶攪拌即可。
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1、將桃花膠和雪燕放入清水中浸泡10-12小時，泡的過程中要換2-3次水，換水的過程中去除其中的雜質。2、紅豆提前浸泡1小時左右，并放在鍋里慢火煮一小時。3、放入桃花膠和雪燕倒在鍋里，慢火煮二十分鐘左右。4、將冰糖、桂花倒入鍋中一起中，煮至冰糖溶解。5、加入牛奶攪拌即可。
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做桃膠羹先將桃膠放入水中浸泡一夜，表面黑色雜質去除，用清水反復清洗后掰成均勻小塊，銀耳用清水浸泡至漲大，去掉根部，撕成小朵，皂角米用溫水浸泡，然后沖凈瀝干，百合、紅棗稍浸泡，洗凈待用，然后將準備好的材料放入鍋內，加入適量清水，大火煮開后改小火煮，煮至粘稠，加入紅糖待融化即可盛出。
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首先挑選出松茸丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入少許油和鹽，把松茸放入開水中燙三分鐘撈出，鍋內放少許麻油再放入蒜蓉炒香，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調味后淋于松茸上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。
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首先挑選出松茸丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入少許油和鹽，把松茸放入開水中燙三分鐘撈出，鍋內放少許麻油再放入蒜蓉炒香，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調味后淋于松茸上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。
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三分鐘。松茸湯用料：松茸5-6只、鹽適量、雞精適量、花生油適量、麻油適量。用竹刀輕輕刮去松茸表層的泥土與雜質。切3mm薄片，切松茸用竹刀或者陶瓷刀。湯鍋燒開水，加適量花生油，倒入松茸片。大火燒開轉中火翻滾三分鐘，加適量鹽、雞精調味，再倒適量麻油提鮮即可出鍋。
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