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家常菜怎么煮相關(guān)信息

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怎么炒茄子好吃家常菜

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

怎么做 茄子 紅燒茄子 紅燒茄子怎么做
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家常茄子怎么燒好吃又簡單

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

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新鮮的蓮子炒菜怎么吃

可以做成蓮子粥、銀耳蓮子湯食用，或者直接吃，以做成蓮子粥為例，1、將新鮮蓮子去皮后洗干凈，將枸杞、紅棗、大米淘洗干凈后瀝干水分。2、在鍋里放入適量的清水，把大米煮開后放入蓮子、枸杞、紅棗等一起熬煮。3、放入冰糖，冰糖完全融化于粥中關(guān)火裝出。
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毛血旺的家常做法

做毛血旺需要將小蔥切蔥花，大蔥切粒，姜蒜切片，然后將毛肚切塊，魷魚切花刀再把黃喉切薄片，接著將午餐肉切片，豬血切片后備用，再往鍋里放適量的油，油溫?zé)?成熱之后放入豆瓣醬炒出紅油，最后放入姜蒜片爆香，再放入火鍋底料、干辣椒炒勻?qū)嵊土茉诿霞纯伞?/div>

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燉的菜太甜了怎么補救

1、如果菜中還沒有放鹽，可以適當(dāng)加入一些鹽，讓菜的甜味不那么明顯；2、也可以加一些白醋進去，醋是酸的，可以中和甜味，而且糖醋口味的菜也是很好吃的；3、如果是燉菜，可以加入一些水進去，水可以稀釋甜味；3、如果是炒菜，可以再加入一些配菜炒，比如胡蘿卜、黃瓜、土豆等。
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什么菜需要焯水再吃

黃花菜：黃花菜含有劇毒物質(zhì)秋水仙堿，人體攝入秋水仙堿后，會在人體組織內(nèi)被氧化，最好焯一下。芹菜類蔬菜：含有硫代葡萄糖苷物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生芥子油，具有促進消化吸收的作用。香椿：香椿含有鹽和亞鹽，可能會在體內(nèi)構(gòu)成致癌物。焯燙香椿1分鐘左右，就能除掉2/3以上的亞鹽和鹽。
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吃米飯炒什么家常菜

麻婆豆腐、虎皮青椒、金針菇、紅燒茄子、雞蛋炒海鮮菇等家常菜。麻婆豆腐：豆腐切小塊焯水，牛肉切小粒備用。起油鍋，煸炒牛肉粒，放豆瓣醬、辣椒面、蔥姜末小火煸炒。加鹽、糖、醬油和料酒，加一點熱水燒開。加豆腐，燒開后中火收汁，勾芡，推勻，撒上蔥花和花椒面即可。