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如果是榴蓮沒熟，將榴蓮肉用保鮮膜包裹起來，在冰箱冷藏室中放置一個晚上即可；如果是榴蓮熟過頭，這時候的榴蓮就不要再吃了，最好直接丟掉；如果是榴蓮的品質原因，是沒有辦法讓榴蓮自身變甜的，但可以和別的帶有甜味的食物一起食用。
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去除土豆有甜味可以在用土豆做菜時加一些味精，或者在做土豆的菜里加一些胡蘿卜還有黃瓜一起進行翻炒，如果是使用土豆制成湯品那就可以直接加水稀釋，或者加入食用鹽翻炒，炒的時候可以加入少許的水翻炒。
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可以放一些醋來做一個糖醋風味的菜，也可以把所有的菜都鏟出來，放入清水里面過濾幾遍然后重新做菜。
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1、如果菜中還沒有放鹽，可以適當加入一些鹽，讓菜的甜味不那么明顯；2、也可以加一些白醋進去，醋是酸的，可以中和甜味，而且糖醋口味的菜也是很好吃的；3、如果是燉菜，可以加入一些水進去，水可以稀釋甜味；3、如果是炒菜，可以再加入一些配菜炒，比如胡蘿卜、黃瓜、土豆等。
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1、如果菜中還沒有放鹽，可以適當加入一些鹽，讓菜的甜味不那么明顯；2、也可以加一些白醋進去，醋是酸的，可以中和甜味，而且糖醋口味的菜也是很好吃的；3、如果是燉菜，可以加入一些水進去，水可以稀釋甜味；3、如果是炒菜，可以再加入一些配菜炒，比如胡蘿卜、黃瓜、土豆等。
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補救被燙死的面可以在和面后邊倒入酵母水邊進行攪動，直到面粉完全地攪拌成了絮狀，再往面粉里面加入適量的食用油，用手揉成面團后放在溫暖的地方進行發酵，最后拿出后放在案板上揉搓排氣后就可以搟面皮了。
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米飯夾生可以用筷子在米飯里扎幾個直通鍋底的洞并加些溫水重新燜一次，或者把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例把黃酒倒進鍋里，或者在夾生處扎洞然后加適量溫水接著燜，或將表層翻到中間，加點水再燜一下就行了。
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雞腿變苦是因為做糖醋雞腿的時候，里面的糖變焦糖了，所以導致口感上發苦，去除苦味需要將已經變苦的雞腿重新回鍋，首先準備適量的熱開水，然后倒入回鍋的雞腿中，燜煮五分鐘，要翻炒保證焦糖被稀釋且均勻裹在雞腿上，最后品嘗味道即可出鍋。
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肉燉硬了補救可以加入紅酒或者蜂蜜再燉，或者加入黃豆番茄為輔料再燉，也可以加些啤酒再燉。
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1、先用漏勺將酸菜中的較大的白膜撈出來，貼著水面撈，撈一次清理一次器具；2、撈完白膜后，有湯勺把酸菜表面那層水也舀掉；3、然后倒入一些高度白酒，覆蓋酸菜表面即可；4、接著往酸菜里面放入一塊干凈的鐵塊，蓋緊酸菜蓋子，不要讓空氣進去；5、等到白膜消失后，要及時將鐵塊取出。
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1、如果存放的時間不是很長，不是特別干的話，可以用水泡一會，但是浸泡時間不要太長。2、在沒有水分的柚子肉上放些蜂蜜，效果也會很好。
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