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首先將大蒜切成塊備用，然后剝下一兩層卷心菜清洗干凈，向沸騰的鍋中加入適量的水。煮沸后，將卷心菜絲放入鍋中，用熱水熱燙大約20秒鐘，然后撈出瀝干，將煎鍋加熱，倒入少許油，用小火攪拌蒜末，加入適量鹽，炒熟即可出鍋。
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步驟：1.準(zhǔn)備好一個(gè)包心菜；2.將包心菜中間切開，用手撕成一小片；3.鍋里放入少許油；4.放入包心菜，炒一炒；5.然后加入鹽，耗油，干辣椒；6.炒至發(fā)軟就可以。
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白菜洗凈，用手撕成大塊，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡軟。用陳醋、白糖、少許精鹽、醬油調(diào)成料汁。五花肉切薄片，碼放入鍋，小火煎制出油。放入生姜片，炒香，放入一湯匙豆瓣醬、少許豆豉，炒香。放入撕好的白菜塊，撒少許精鹽大火翻炒均勻后改小火燉5分鐘。
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準(zhǔn)備材料：粉條，雞蛋，小蔥，洋蔥、食鹽，蠔油，胡椒粉，雞粉，老抽。準(zhǔn)備干粉條一把，放入盆中備用，鍋內(nèi)燒水，等水燒開后，倒入盆中，浸泡15分鐘，把粉條燙軟備用。洗凈的洋蔥一個(gè)，切成薄片，放入盆中，小蔥幾根切成蔥花，放入小盆中備用，再準(zhǔn)備一個(gè)小盆，打入兩個(gè)雞蛋，用筷子攪勻打散。
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包心菜撕開洗凈，杏鮑菇洗凈。杏鮑菇切片，蒜切碎。鍋中放油，放蒜爆香。倒入包心菜炒軟，調(diào)入鹽和豆瓣醬炒勻。放入雞精和醋炒勻出鍋。
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食材準(zhǔn)備：雞胸脯肉250克、紅薯粉條100克、辣椒醬20克、生抽30毫升、白糖3克、料酒10毫升、醋3毫升。雞肉切絲加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉抓拌均勻腌制片刻。紅薯粉條泡軟后開水煮制透明過涼備用。取一個(gè)小碗加入少許鹽、15毫升生抽、3毫升醋、2克糖、少許雞精。
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