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烤蛋撻中間鼓起來很大可能是烤箱設定的溫度太高，適當地調低溫度就可以了，也有可能是蛋撻芯蛋液里的水分太少，或者是中間的蛋液加的太多，之后可以少放一點，還有可能是忘記用叉子在表面上叉一些透氣孔了，下次烤制時千萬不要忘了。
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烤蛋撻中間鼓起來很大可能是烤箱設定的溫度太高，適當地調低溫度就可以了，也有可能是蛋撻芯蛋液里的水分太少，或者是中間的蛋液加的太多，之后可以少放一點，還有可能是忘記用叉子在表面上叉一些透氣孔了，下次烤制時千萬不要忘了。
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烤蛋撻中間鼓起來很大可能是烤箱設定的溫度太高，適當地調低溫度就可以了，也有可能是蛋撻芯蛋液里的水分太少，或者是中間的蛋液加的太多，之后可以少放一點，還有可能是忘記用叉子在表面上叉一些透氣孔了，下次烤制時千萬不要忘了。
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不需要。冷凍面包可以直接用烤箱烤。將烤箱預熱至180度。這是重新加熱面包最合適的溫度，再熱一點面包就會糊，溫度低一些需要的烹飪時間也更長，面包會發干。
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二十分鐘。用料：純牛奶100毫升、淡奶油100毫升、蛋黃4個、糖粉32克、煉乳一小勺、蛋撻皮12個。純牛奶、淡奶油、煉乳、糖放碗里攪拌，直到砂糖融化。加入蛋黃攪均均勻，過篩。蛋撻液倒進蛋撻皮中，放入預熱好的烤箱，上下火200度，中層烤大概15—20分鐘。觀察蛋撻有焦化即可。
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