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自發粉以小麥粉為原料,添加膨松劑后混合制成,而面粉也是用小麥磨成的粉,無添加膨松劑。自發粉在做各類烘焙食品以及饅頭、包子的時候非常方便,無需醒發,但不能包餃子、做面條,而面粉則可以直接做餃子、面條,但制作烘焙類食品的時候,則還需要經過醒發。
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1、種類不同:蛋糕粉是低筋面粉的一種,但低筋面粉不一定是蛋糕粉,在國外低筋粉除了蛋糕粉外,還有一種叫派粉。2、原料不同:有些蛋糕粉會添加其他原料和添加劑,在做蛋糕時,加入蛋糕粉基本上不會失敗。
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1、種類不同:蛋糕粉是低筋面粉的一種,但低筋面粉不一定是蛋糕粉,在國外低筋粉除了蛋糕粉外,還有一種叫派粉。2、原料不同:有些蛋糕粉會添加其他原料和添加劑,在做蛋糕時,加入蛋糕粉基本上不會失敗。
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1、種類不同:蛋糕粉是低筋面粉的一種,但低筋面粉不一定是蛋糕粉,在國外低筋粉除了蛋糕粉外,還有一種叫派粉。2、原料不同:有些蛋糕粉會添加其他原料和添加劑,在做蛋糕時,加入蛋糕粉基本上不會失敗。
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1、種類不同:蛋糕粉是低筋面粉的一種,但低筋面粉不一定是蛋糕粉,在國外低筋粉除了蛋糕粉外,還有一種叫派粉。2、原料不同:有些蛋糕粉會添加其他原料和添加劑,在做蛋糕時,加入蛋糕粉基本上不會失敗。
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