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先將里脊肉洗凈切片，加入佐料腌制15分鐘，把鮮荔枝肉切半后，浸泡在淡鹽水里備用，鍋熱倒油，將腌好的肉片放入鍋中翻炒，顏色由紅變白后撈出備用，在鍋中倒少量涼水并放入佐料，水開后用生粉勾芡，將炒過的肉片放入鍋內，放入荔枝，再淋上花生油即可。
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首先把過長的荔枝梗剪掉，然后將荔枝裝進塑料袋，扎緊袋口，放置在陰涼處，或者將荔枝枝干剪掉，只留下小蒂用報紙包好，套一個塑料袋，放入冰箱保鮮層，還可以把鮮荔枝放進2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘，瀝干水分，置于通風干燥處，可保鮮7到10天。
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先將里脊肉洗凈切片，加入佐料腌制15分鐘，把鮮荔枝肉切半后，浸泡在淡鹽水里備用，鍋熱倒油，將腌好的肉片放入鍋中翻炒，顏色由紅變白后撈出備用，在鍋中倒少量涼水并放入佐料，水開后用生粉勾芡，將炒過的肉片放入鍋內，放入荔枝，再淋上花生油即可。
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首先準備一個干凈的碗，將買回來的荔枝剝皮放入碗里，然后放入冰箱的冷凍室冷凍大概四小時左右，使果肉微微被凍出沙冰，四小時后取出荔枝果肉，將冰雪碧倒入盛有荔枝果肉的碗里即可。
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準備里脊肉350克、番茄醬50克、白糖20克、味精適量、淀粉10克、鹽2克、料酒1勺。里脊肉切成厚片，再剖上十字花刀，然后再改切為小片。把肉片用濕淀粉、鹽、料酒、腌制，番茄醬、白醋、白糖、味精、水、濕淀粉調鹵汁待用。
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