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快速剝蠶豆首先需要準備到的原料有蠶豆，刀，砧板等工具，先把蠶豆的尾部使用刀切掉一點點，然后將其放入鍋里加入適量的開水使用大火煮兩分鐘的時間，然后撈出之后放入冷水中浸泡，最后輕輕擠出即可。
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快速剝蠶豆首先需要準備到的原料有蠶豆，刀，砧板等工具，先把蠶豆的尾部使用刀切掉一點點，然后將其放入鍋里加入適量的開水使用大火煮兩分鐘的時間，然后撈出之后放入冷水中浸泡，最后輕輕擠出即可。
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快速剝蠶豆首先需要準備到的原料有蠶豆，刀，砧板等工具，先把蠶豆的尾部使用刀切掉一點點，然后將其放入鍋里加入適量的開水使用大火煮兩分鐘的時間，然后撈出之后放入冷水中浸泡，最后輕輕擠出即可。
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制作炒貨蠶豆首先準備一斤的豆欣酥使用冷開水溶解，溶解后加入250斤涼水中攪勻，然后再加入100斤蠶豆攪拌，之后放在一旁浸泡三天，如果蠶豆發黑則需要撈出后放入檸檬酸溶液浸泡三秒鐘，之后撈出清洗，瀝干蠶豆表面的水分，最后入鍋炒至金黃酥脆即可。
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首先將蠶豆提前一晚浸泡，泡至豆子完全漲發泡開后用剪刀開口，廚房紙巾吸去表面水分，熱鍋起油后下入蠶豆，炸制蠶豆開口浮起后撈出瀝油，另起一鍋重新倒入水和白糖，炒制糖水粘稠起泡后下入蠶豆，之后撒上花椒粉和辣椒粉，最后翻炒均勻即可。
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可以把帶殼的蠶豆洗干凈，放水里煮到七八分熟，煮熟之后撈出來加入少許食鹽入味，晾干之后放入冰箱冷凍即可，還可以把帶殼的蠶豆洗干凈然后曬到十分干，曬干之后保存起來就行了，保存的地方要干凈通風。
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炒羅漢豆可以準備好味精等調料，選用幾根大蔥然后將它們洗凈，并切成蔥花備用，接著將羅漢豆洗干凈瀝干水份，然后在炒鍋中放植物油，油燒熱后放入花椒等調料炒香，接著把羅漢豆放入鍋中進行爆炒，起鍋撒上蔥花增色即可完成。
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首先將買回來的新鮮蠶豆放到溫熱的水中浸泡十五分鐘左右，然后將蠶豆取出瀝干，加入一點食用堿用手搓勻，接著用清水洗凈蠶豆外表多余的食用堿，此時的蠶豆已經稍微軟化，最后用大拇指和食指輕輕按住蠶豆一剝即可去皮。
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曬小魚干需要先把小魚干洗干凈后放入鹽腌制烘烤，然后在鍋里放油把魚放進去，稍微炸一下，炸出香味，接著把小魚干鋪開放在陽光下，直到小魚干曬干為止，最后用火烤一下即可。
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首先將蠶豆提前一晚浸泡，泡至豆子完全漲發泡開后用剪刀開口，用廚房紙巾吸去表面水分，熱鍋起油后下入蠶豆，炸制蠶豆開口浮起后撈出瀝油，另起一鍋重新倒入水和白糖，炒制糖水粘稠起泡后下入蠶豆，之后撒上花椒粉和辣椒粉，最后翻炒均勻即可。
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首先將魚干用水浸泡，泡至變軟后撈出瀝水，白芝麻倒入鍋內炒熟，把姜蒜切末，鍋內倒入油后先下生姜煸出香味，把泡魚干倒入鍋內煎至魚干變得脆脆的即可，加入剛才調好的蜜汁翻炒均勻，最后撒上炒熟的白芝麻即可。
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首先將買回來的新鮮蠶豆放到溫熱的水中浸泡十五分鐘左右，然后將蠶豆取出瀝干，加入一點食用堿用手搓勻，接著用清水洗凈蠶豆外表多余的食用堿，此時的蠶豆已經稍微軟化，最后用大拇指和食指輕輕按住蠶豆一剝即可去皮。
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首先將買回來的新鮮蠶豆放到溫熱的水中浸泡十五分鐘左右，然后將蠶豆取出瀝干，加入一點食用堿用手搓勻，接著用清水洗凈蠶豆外表多余的食用堿，此時的蠶豆已經稍微軟化，最后用大拇指和食指輕輕按住蠶豆一剝即可去皮。
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