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生粉是玉米粉或是馬鈴薯粉，主要是用來勾芡使用，生粉的用途是比較廣泛的，炒菜時可以當作調料使用，也可以用來做涼粉或是攤煎餅。
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糯米粉可以做糯米滋，糯米滋常見的有包芒果餡，雞蛋餡，草莓餡等，口味較多，味道豐富，小孩大人都愛吃。糯米粉還可以做南瓜餅，南瓜餅是將南瓜泥和糯米粉混合制成的，純正的南瓜餅味道香甜，南瓜味濃厚。
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調芋頭糕的米漿可以手工磨，將水與大米混合成3:1的比例然后磨，還可以用粘米粉代替米漿，再添加澄面，栗粉和生粉，配制方法就是加500克粘米粉和50克粟粉以及100克生粉和50克澄面，加入清水2千克調成稀漿，再加入適量的鹽，味精和色拉油攪勻即可。
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可以先將河粉泡在水里面，浸泡20分鐘左右，然后撈出瀝干水分，倒油將蔥和干辣椒都放入鍋里，再加入香腸，用筷子不停的攪拌，等河粉變得干爽就可以防止粘鍋了。
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首先將大米浸泡12小時，然后將大米瀝干水分，加入100克酸奶和1克酵母，攪拌均勻，將打好的米粉倒入鍋中，附上保鮮膜，發酵12小時后，將發酵好的米粉放入容器中，需要涂油防粘，蒸籠變熱后，將容器放入鍋中小火蒸5分鐘，最后開大火蒸15分鐘直到蒸熟即可。
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可以先將河粉泡在水里面，浸泡20分鐘左右，然后撈出瀝干水分，倒油將蔥和干辣椒都放入鍋里，再加入香腸，用筷子不停的攪拌，等河粉變得干爽即可。
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煮粉需要選在湯鍋中倒清水，燒開后將粉倒入湯鍋中，之后轉為大火煮開，然后再改小火慢慢煮，大約煮三分鐘左右可以看見粉已經全部煮至熟透并關火，將其撈出過一遍冷水，然后再瀝水，再次加熱油鍋煎一個美味的荷包蛋，最后加上簡單的調料即可。
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食材準備：干河粉50克、生菜1顆、雞蛋一個、醬油15毫升、蠔油10克、糖2克、油、蒜苗、香菜各適量。干河粉用清水浸泡變軟，雞蛋打散備用，生菜切絲，蒜苗切段，香菜切碎。取一個小碗加入蠔油、生抽、糖、雞精、少許水攪拌均勻。鍋中水燒開放入河粉煮熟，然后撈出過涼備用。
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準備食材：粉干一把、蔬菜適量、雞蛋片適量、蔥花適量。粉干過沸水，撈起涼水沖洗瀝干，用剪刀剪成小段。熱油鍋入豌豆煸炒，倒入粉干、雞蛋片、少量鹽、生抽拌炒均勻，不用另加水。炒至水汽變干，粉干微微焦黃，撒蔥花即可。
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肉切成條，用淀粉，五香粉，料酒，生抽，鹽少許腌上，其他材料切好備用。先炒雞蛋，盛出，再爆炒肉8分熟盛出。余下的油爆香姜，蒜片。加入洋蔥和包白。加入生抽翻炒上色，再加入炒好的肉柳和米粉。放入泡菜包白絲。加入鹽，生抽，調味，翻炒至入味即可關火，放入蒜苗絲，炒好的雞蛋，翻炒出鍋。
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