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消化不良、便秘、易過敏、孕婦的人群建議不要食用。雞頭果，是芡實(shí)的成熟種仁，其果實(shí)形似雞頭故而得名。芡實(shí)中含有大量的碳水化合物，質(zhì)地比較緊密，因此食用過多容易出現(xiàn)消化不良的情況。
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雞吃糧食、蔬菜、昆蟲、雞飼料，如：小麥、玉米、小米、青草、蟲子等，有的時候也吃小石子。雞是鳥綱雞形目雉科動物，人類飼養(yǎng)最普遍的家禽。雞的種類很多，主要有火雞、烏雞、野雞等。各地所產(chǎn)的雞，大小形色都不相同。家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年。
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貓能吃雞蛋。每100g雞蛋會含有12.58g的蛋白質(zhì)，11-15g的脂肪，還含有磷、鋅、多種維生素等微量元素，富有營養(yǎng)。蛋黃中含有卵磷脂，能增強(qiáng)機(jī)體的代謝，使貓咪毛發(fā)變得順滑，還能幫助使腸胃中的毛發(fā)更容易排出。但不能把雞蛋作為貓咪的主食。在喂食雞蛋時，盡量選擇白水蒸煮，不加調(diào)料。
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土雞蛋之所以腥味那么大是因?yàn)槲桂B(yǎng)土雞飼料中的蛋白質(zhì)，一般設(shè)施養(yǎng)雞場里的雞都是由籠養(yǎng)喂飼料的，恰是這飼料里含有一種物質(zhì)魚骨粉是很腥的，這是導(dǎo)致產(chǎn)出的土雞蛋有腥氣的主要原因，只有土雞真正意義上的吃糧食和谷物，產(chǎn)出的土雞蛋腥味才不會那么大。
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首先準(zhǔn)備素雞和調(diào)料，素雞切成薄片，鍋里加油，等到油色發(fā)亮把素雞片放進(jìn)去炸，炸好以后瀝干，鍋里面留少許底油爆香蒜瓣，之后加一些老干媽和水，然后放生抽，老抽，加素雞，大火煮開后小火慢慢煮20分鐘，蓋上蓋子再燜15分鐘，盛出來以后撒上白芝麻即可。
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