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首先將海蠣子、香菇、豆腐清洗干凈并切好，然后鍋中放油燒紅，倒入菌菇煸炒至出水變軟后放入姜絲，開大火煮開后再小火燜七分鐘，把菌菇的鮮味都融入到湯汁里，再放入海蠣子加少許花雕酒，放入豆腐塊煮開，加少許鹽，撒上蔥花美味的海蠣子就出鍋了。
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生蠔比普通的蠣蝗個頭較大，生蠔價格比牡蠣貴，生蠔的蛋白質含量也比蠣蝗更高一些，可以達到百分之四十的蛋白質含量，但從嚴格上說，生蠔只是蠣蝗一個品種，主要區別在于，生蠔比普通的蠣蝗個頭較大，以及生蠔的含鋅量是蠣蝗的7到8倍。
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生蠔比普通的蠣蝗個頭較大，生蠔價格比牡蠣貴，生蠔的蛋白質含量也比蠣蝗更高一些，可以達到百分之四十的蛋白質含量，但從嚴格上說，生蠔只是蠣蝗一個品種，主要區別在于，生蠔比普通的蠣蝗個頭較大，以及生蠔的含鋅量是蠣蝗的7到8倍。
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生蠔比普通的蠣蝗個頭較大，生蠔價格比牡蠣貴，生蠔的蛋白質含量也比蠣蝗更高一些，可以達到百分之四十的蛋白質含量，但從嚴格上說，生蠔只是蠣蝗一個品種，主要區別在于，生蠔比普通的蠣蝗個頭較大，以及生蠔的含鋅量是蠣蝗的7到8倍。
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生蠔比普通的蠣蝗個頭較大，生蠔價格比牡蠣貴，生蠔的蛋白質含量也比蠣蝗更高一些，可以達到百分之四十的蛋白質含量，但從嚴格上說，生蠔只是蠣蝗一個品種，主要區別在于，生蠔比普通的蠣蝗個頭較大，以及生蠔的含鋅量是蠣蝗的7到8倍。
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外形：牡蠣體型較小，生蠔體型則較大，個頭大的帶殼就能在一斤以上。營養含量：每100g生蠔含鋅71.2mg，而同樣重量的牡蠣含鋅只有9.39mg。生長條件：牡蠣在不同的海域生活著多個牡蠣品種，生蠔一般生長在江河與大海交融之處，在半咸半淡的內灣淺海上。生蠔數量較少，因此它的經濟價位較高。
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