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山茶油里面含有茶多酚能有效地阻止放射性物質的侵入骨髓,使其快速排出體外,被健康及醫學界譽為輻射的克星。山茶油還含有山茶甙,有抗癌強心的作用,具有補腎,溶血栓的作用。茶油具有活血化瘀的功效,能消紅、退腫,特別適用于嬰幼兒摔傷碰傷,安全有效。
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山茶油食用方法多樣,對人體有益,可用于涼拌熱炒等,普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而茶油不需要加熱,可直接用于涼拌葷,茶油通過熱鍋冷油的方式炒菜,營養不流失,色香味更好。
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