蛋白質含量豐富的食物

食物的吸收率大概在百分之10到20之間，提高吸收率不是一定會對人體有好處，多吃蔬菜以及吃一些不會被消化的糖，吸收率過高造成肥胖，可以吃一些精細的食物，少吃含有纖維素等不能被消化的食物，多吃一些蛋白類食物。

蛋白質含量高的食物一類是動物蛋白，比如奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等；另一類植物蛋白，比如黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類。因為動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例符合人體的所需，所以動物性蛋白比植物性蛋白營養價值高。

哈爾濱醫科大學附屬第二醫院高蛋白優質食物種類多樣：1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等。2. 肉類：魚、蝦、蟹、貝類、雞鴨鵝肉、牛肉、羊肉、兔肉、豬肉等。3. 豆類：豆腐、干豆腐、豆漿等。4. 奶類：牛奶、酸奶、羊奶、奶酪等。5. 堅果類：花生、葵花子、榛子、核桃、杏仁、開心果、腰果等。注意事項：

鱷梨、無花果、桃子、枸杞子、覆盆子、蘋果、黑莓、李子、椰子、西瓜、檸檬、梨、蜜瓜、哈密瓜、香蕉、櫻桃等。其中鱷梨、無花果和桃子蛋白質的含量最高。蛋白質是人體主要的營養物質之一，雖然不是每天必須的熱量供應，但蛋白質卻是人體中必不可少的營養成分。

牛奶蛋白質含量大約為2.8～3.4%。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸。乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收。鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易于人體吸收。

蛋白質是人每天必須補充的營養元素，下面介紹一下有哪些食物的蛋白質含量高。操作方法首先肉類食物的蛋白質含量都很高，比如牛、羊、豬、狗、雞、鴨、鵝、鵪鶉等含有較高的蛋白質。奶制品食物的蛋白質含量也很高，牲畜的奶,如牛奶、羊奶、馬奶等，以及奶制品食物：奶酪、奶油等。植物油的蛋白質含量也是很高的。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂，這是非常危險的。豆類：腐竹，每100克中含蛋白質50.5克；黃豆，每100克中含蛋白質36.3克。蛋類：雞蛋，每100克中含蛋白質14.7克；鴨...