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生鐵是指含碳量超過2%的鐵，含碳量低于 0.04% 的鐵叫熟鐵，熟鐵比較軟，用途不太廣泛，生鐵質地堅硬，用途比較廣泛，熟鐵可塑性比較好，比較容易變形，生鐵沒有太大的可塑性，生鐵的斷口粗糙不規則，呈現出一粒粒的顆粒感，熟鐵的斷口光潔整齊。
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生鐵是指含碳量超過2%的鐵，含碳量低于 0.04% 的鐵叫熟鐵，熟鐵比較軟，用途不太廣泛，生鐵質地堅硬，用途比較廣泛，熟鐵可塑性比較好，比較容易變形，生鐵沒有太大的可塑性，生鐵的斷口粗糙不規則，呈現出一粒粒的顆粒感，熟鐵的斷口光潔整齊。
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生鐵是指含碳量超過2%的鐵，含碳量低于 0.04% 的鐵叫熟鐵，熟鐵比較軟，用途不太廣泛，生鐵質地堅硬，用途比較廣泛，熟鐵可塑性比較好，比較容易變形，生鐵沒有太大的可塑性，生鐵的斷口粗糙不規則，呈現出一粒粒的顆粒感，熟鐵的斷口光潔整齊。
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生鐵是指含碳量超過2%的鐵，含碳量低于 0.04% 的鐵叫熟鐵，熟鐵比較軟，用途不太廣泛，生鐵質地堅硬，用途比較廣泛，熟鐵可塑性比較好，比較容易變形，生鐵沒有太大的可塑性，生鐵的斷口粗糙不規則，呈現出一粒粒的顆粒感，熟鐵的斷口光潔整齊。
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生鐵是指含碳量超過2%的鐵，含碳量低于 0.04% 的鐵叫熟鐵，熟鐵比較軟，用途不太廣泛，生鐵質地堅硬，用途比較廣泛，熟鐵可塑性比較好，比較容易變形，生鐵沒有太大的可塑性，生鐵的斷口粗糙不規則，呈現出一粒粒的顆粒感，熟鐵的斷口光潔整齊。
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生鐵是指含碳量超過2%的鐵，含碳量低于 0.04% 的鐵叫熟鐵，熟鐵比較軟，用途不太廣泛，生鐵質地堅硬，用途比較廣泛，熟鐵可塑性比較好，比較容易變形，生鐵沒有太大的可塑性，生鐵的斷口粗糙不規則，呈現出一粒粒的顆粒感，熟鐵的斷口光潔整齊。
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生鐵是指含碳量超過2%的鐵，含碳量低于 0.04% 的鐵叫熟鐵，熟鐵比較軟，用途不太廣泛，生鐵質地堅硬，用途比較廣泛，熟鐵可塑性比較好，比較容易變形，生鐵沒有太大的可塑性，生鐵的斷口粗糙不規則，呈現出一粒粒的顆粒感，熟鐵的斷口光潔整齊。
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生鐵是指含碳量超過2%的鐵，含碳量低于 0.04% 的鐵叫熟鐵，熟鐵比較軟，用途不太廣泛，生鐵質地堅硬，用途比較廣泛，熟鐵可塑性比較好，比較容易變形，生鐵沒有太大的可塑性，生鐵的斷口粗糙不規則，呈現出一粒粒的顆粒感，熟鐵的斷口光潔整齊。
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先拿鏟子鏟一鏟鍋中的油垢，并倒入一些食醋在油垢上面，接著在鍋中的油垢上面撒上一些食鹽以及淀粉，并靜置十分鐘左右，然后拿一塊比較粗糙的抹布，對鍋中的油垢反復擦洗，擦洗完成后，用清水將鍋沖洗干凈即可。
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可以用白醋加小蘇打、白醋加可樂、檸檬片將銹清理干凈，以白醋加小蘇打清洗為例，1、在碗里倒入半碗白醋，再加入適量小蘇打混合攪拌。2、將液體倒入鍋里浸泡，用鋼絲球輕輕擦拭鍋上銹跡。3、最后用流動的清水將鍋清洗一遍即可。
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鐵鍋的好處是使用壽命長，表層無有害的化學物質，做出來的菜也不會燒焦部分不熟，壞處是鐵鍋不能煮綠豆，因為在加熱的時候會產生有害物質與鐵鍋發生反應，也不能煮中藥，用鐵鍋煮中藥，會使其藥性喪失，最好不要用鐵鍋煮或燉東西，這樣鐵鍋易生銹，會影響使用壽命。
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農村大鐵鍋生銹很嚴重可以準備一個大盆然后加上白醋50毫升倒上半盆清水攪拌均勻，接著開大火把鐵鍋放在上面燒紅，砂鍋刷洗3分鐘利用白醋來腐蝕殘留的銹渣，刷洗干凈后將白醋水倒掉即可。
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生鐵鍋是在工廠用鐵煉制而成，準備煉鍋時，先把鍋用小火加熱，用豬皮或者椰子來回擦洗，用軟抹布擦干后再用姜片擦洗，冷卻后洗凈晾干就完成煉鍋了。
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新煎餅鍋第一次用可以進行清洗，直到洗出來的水是干凈的，加熱鍋并倒入多一些的食用油，將預先準備好的肥豬肉放入鍋中煉油，再將鍋里面的肥豬肉反復擦拭鍋體，清洗干凈后在鍋內刷上一層食用油，使鍋體形成一層油膜并靜置12小時即可。
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首先需要用砂紙打磨光滑，然后將勺燒熱，用豬皮擦拭，或者放在油里浸泡一夜，最后在使用前再次擦干并放入滾油中炸個幾分鐘即可。
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農村大鐵鍋生銹很嚴重可以準備一個大盆然后加上白醋50毫升倒上半盆清水攪拌均勻，接著開大火把鐵鍋放在上面燒紅，砂鍋刷洗3分鐘利用白醋來腐蝕殘留的銹渣，刷洗干凈后將白醋水倒掉即可。
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農村大鐵鍋是在工廠用鐵煉制而成，準備煉鍋時，先把鍋用小火加熱，用豬皮或者椰子來回擦洗，用軟抹布擦干后再用姜片擦洗，冷卻后洗凈晾干就完成煉鍋了。
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鑄鐵鍋糊了想要去除黑漬可以用鋼絲球刷洗鍋底和煤氣灶，或者調節爐具風門，用牙簽清理風門內的雜質，如果使用的是液化罐裝天然氣可以考慮更換供應商，這樣就能有效解決問題。
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農村大鐵鍋是在工廠用鐵煉制而成，準備煉鍋時，先把鍋用小火加熱，用豬皮或者椰子來回擦洗，用軟抹布擦干后再用姜片擦洗，冷卻后洗凈晾干就完成煉鍋了。
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新鍋第一次使用可以先進行清洗，直到洗出來的水是干凈的，加熱鍋并倒入多一些的食用油，將預先準備好的肥豬肉放入鍋中煉油，再將鍋里面的肥豬肉反復擦拭鍋體，清洗干凈后在鍋內刷上一層食用油，使鍋體形成一層油膜并靜置12小時即可。
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生鐵鍋和熟鐵鍋哪個好，生鐵鍋好，相比熟鐵鍋更不容易糊鍋。雖然生鐵鍋傳熱普遍比熟鐵鍋慢一點，但是它的散熱率比熟鐵鍋要高一點，因此，在油炸食物時，生鐵鍋相比熟鐵鍋更不容易糊鍋，油溫也不容易過高，油溫過高會導致食物焦化。生鐵鍋表面光滑度低，有微細縫隙，生活中，我們往往會面臨一些生活問題，那么家用鐵鍋用生鐵鍋好還是熟鐵鍋好呢？材料/工具鐵鍋方法生鐵鍋傳熱普遍比熟鐵鍋傳熱慢一點，而散熱率上
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一部《舌尖上的中國》讓人們領略了中華美食的魅力，可是，你是否知道，在美味背后，有些中國的烹飪方法會產生大量廚房油煙，可能會給經常下廚的人帶來巨大的健康影響。要減少廚房油煙污染，降低肺癌發病，九點建議供“大廚”朋友們參考保證廚房通風廚房要經常保持自然通風。做飯時，最好不要門窗全關，盡量減少高濃度油煙在廚房停留的時間。多用新一代廚具盡量使用污染較小的燃氣。通常來說，煤和煤氣的污染比天然氣更重。還應盡量多用電磁爐、微波爐、電飯煲、電烤爐等新一代廚房電器產品。使用煙點高的食用油廚房油煙與做菜時油的溫度有...
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怎樣選擇優質炒菜鍋，1、從造型上分析半圓弧型炒鍋更能保證在炒菜時均勻加熱且利于煸炒，不至于導致一鍋炒出的菜口感不一，而電磁爐用的平底鍋加熱不均勻且不利于煸炒；2、從材質上分析生鐵的導熱性能最差，其次為鋁合金、鋼、不銹鋼，因此生鐵鍋更容易控制火候炒菜鍋大家每天都會使用的廚房用具。它的品質好壞直接決定著菜品的好壞，甚至影響著大家的健康。那么，如何選擇一款優質的炒菜鍋呢？下面就來為您
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生鐵鍋如何開鍋變不粘鍋，鐵鍋變成不粘鍋方法：方法一：簡易版1、首先把鍋放在火上加熱，待鍋熱后倒少量油。2、手持鍋柄搖晃鐵鍋，確保鍋的內面都粘到油，油熱后倒出。3、然后再在鍋中倒入冷油，這時可以發現之前的熱油在鍋底形成了油層，這樣就變成不粘鍋了，煎魚或鐵鍋要不就經常生銹，要不就炒菜粘鍋，嚴重影響正常使用，現在推薦一個開鍋養鍋的好方法材料/工具鐵鍋生豬油百潔布要開鍋，將鍋駕到燃氣灶上加
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怎么選擇優質炒菜鍋，1、從造型上分析半圓弧型炒鍋更能保證在炒菜時均勻加熱且利于煸炒，不至于導致一鍋炒出的菜口感不一，而電磁爐用的平底鍋加熱不均勻且不利于煸炒；2、從材質上分析生鐵的導熱性能最差，其次為鋁合金、鋼、不銹鋼，因此生鐵鍋更容易控制火候優質炒菜鍋選擇與我們息息相關，主婦基本上每天都會使用炒鍋，而一個好的炒鍋可以使用多年，一般人對炒鍋的選購沒什么想法，都覺得這東西隨便買一
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炒菜要用到鍋，這是我們都知道的事情，但是，如果選擇炒菜要用的鍋，很多人卻都不太明白，常常都是看一些品牌的東西，但其實品牌不一定是好的，還是要看鍋到底適不適合炒菜，下面就一起了解一下，如何選擇優質炒菜鍋?方法材料關于炒菜鍋的材料，市面上非常的多，而很多人都會選擇不粘鍋、或者是其他不銹鋼材質的鍋，因為鐵鍋容易生銹，所以很少有人買鐵鍋，那么，根據研究，鐵鍋炒菜的話對身體比較好，因為能夠補充人體所需的鐵元素，對于缺鐵性貧血的人，用鐵鍋炒菜更好。玻璃鍋蓋方便看，其次呢，采用玻璃為原料的蓋子會比較好。在大家...
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不粘鍋涂層有毒嗎，一起來看看吧方法不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯。根據國家強制性標準規定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面，經高溫燒結，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度在250℃以下。衛生部衛生監督中心標準處韓玉蓮研究員表示，標準對不粘鍋使用作了兩個，一是不粘鍋不能制作酸性食品，二是使用溫度要在250℃以下。聚四氟乙烯的先天缺陷是它的結合強度不高，不粘鍋不是完全覆蓋聚四氟乙烯涂層，酸性物質容易腐蝕金屬機體，機體一旦被腐蝕就會...
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