菠蘿蜜的果核可以炒著吃，在朝以前應(yīng)該先把菠蘿蜜果核表面的黃色金膜去掉，再把它放到清水中煮熟，取出以后瀝干表面的水分，把炒鍋加熱燒干以后，再把煮好的菠蘿蜜核放到鍋中用小火慢慢炒制，大約15分鐘就能炒好，炒好以后取出去掉外殼就能使用。2、煲湯。煲湯也是菠蘿蜜和最常見的吃法，平時人們在做排骨湯，老鴨湯以及鴿子湯時，都可以加入適量的菠蘿蜜和，這樣能讓做好的湯品，味道更加鮮美，而且能讓各種湯品的滋補(bǔ)功效更加出色，能讓人體吸收更多更豐富的營養(yǎng)。菠蘿蜜太多了怎么保存。1、菠蘿蜜如果一次吃不完，可以把它切開的部分用保鮮膜封好，連果殼一起存入到冰箱的冷藏室，這樣能讓里面的菠蘿蜜果肉保存五天左右不變質(zhì)，想吃時取出直接食用就可以，但這種方法不適合長期保存，不然它在保存過程中也會發(fā)生變質(zhì)。