一、海蜇的營養價值與食用功效。海蜇的營養價值；海蜇的營養十分豐富，據測定，海蜇中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營養物質。海蜇的功效與作用；味咸、性平、入肝、腎經具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效；用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結等癥。1、海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。2、含有類似于乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓。3、所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效。

作為天然的減肥食品，黃瓜是很多瘦身女性的首選之物。夏天里想吃得放心，瘦得稱心，那就要留意一下的黃瓜刮油瘦身餐了，讓自己吃掉那多余的脂肪，甩掉難看贅肉。下面為大家介紹減肥達人們大力推薦的幾款黃瓜刮油食譜，保證讓你越吃越瘦。涼拌黃瓜木耳；一、原料。1.主料：黃瓜500 克，水發木耳50 克。2.調料：白糖、精鹽、醬油、味精。二、做法；1.木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發后清洗干凈，撕小朵。2.黃瓜、胡蘿卜切菱形片。3.鍋中水開后，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過涼。4.油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼。5.木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。

素菜家常菜譜做法大全。1干煸菜花；食材：菜花、素肉末、干紅辣椒、青椒、生抽、陳醋、植物油、蔥姜蒜末、花椒、鹽。做法。1、菜花掰成小朵、洗凈，青椒切絲，紅辣椒切段。2、鍋里放油，燒熱后先下花椒炸出香味，然后放紅辣椒和蔥姜蒜末炒香，紅辣椒可以多放點，要辣一點味道才香。3、然后放入素肉末，炒至變色后加點醬油。4、再把菜花放進鍋里，用大火不斷煸炒，直到菜花炒熟，這期間要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋這道菜就沒味道了。5、最后加鹽調味，放點青椒讓菜的顏色好看，就可以了。絕對好吃的一道菜。不加素肉末的也很好吃。2素燒茄子。食材：長茄子一條300克、紅椒1個、青椒1個、大蒜瓣4顆、細鹽1/4小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙。做法。

金針菇，是我們都非常熟悉的菌類食物，金針菇的營養價值很高，食用金針菇有很多的好處，補血，益腸，還抗癌。那么，你們知道金針菇怎么做好吃嗎？金針菇的做法有哪些呢？下面就讓小編帶著大家一起來看看金針菇的做法大全吧。目錄；1、怎么吃金針菇減肥瘦身 2、金針菇美容養顏食譜。3、金針菇補虛養生食譜 4、金針菇防癌抗癌食譜。5、金針菇怎么吃益智補腦 6、金針菇補血食譜。7、金針菇清熱解毒食譜 8、家常菜金針菇的吃法。怎么吃金針菇減肥瘦身。豆苗蘑菇湯的做法；1.將口蘑泡發洗凈。2.姜洗凈切成片。3.將豌豆苗去凈泥沙洗凈。4.鍋上火放入水及姜片煮開，加入口蘑。5.水再次燒開后，加入金針菇、豆苗和少許鹽。6.水再開后放入少許雞精，滴香油即成。彩虹金菇煲的做法；1.金針菇去根部分開沖凈。2.冬菇浸軟，去蒂切絲。

1、用料：有機綠腐竹130g、柞水木耳一小把、黃瓜1根、香菜3棵、醬油心生25g、調味汁10g、老陳醋15g、蒜6粒、蔥一根、白芝麻15g、小米辣適量、熱油15毫升、麻辣香鍋調味粉20g、花生米一小碟。2、做法：（1）準備食材。（2）黃瓜洗凈拍碎切段，香菜切段。（3）適量大蒜剝去外衣，放入電動蒜泥機中絞成蒜末。（4）柞水木耳一小把溫水泡發。（5）130克有機綠腐竹，涼水浸泡至變軟。

1、主料：黑木耳、蒜頭、紅辣椒。 2、輔料：生抽、鹽、米醋、白糖、十三香、香油、雞精。 3、黑木耳干品50克，在溫水里浸泡20分鐘，洗凈沙粒，瀝干水份。 4、紅辣椒在開水里泡5分鐘后切丁，蒜頭拍扁剁碎末。 5、將黑木耳在沸水鍋里氽燙2-3分鐘，撈起用冰水過涼，瀝干水份，放在盤中。

1、木耳涼拌三絲做法：木耳、黃瓜切絲，再將木耳絲、粉絲在開水內燙一下，瀝干水分，加入黃瓜絲、麻油、黃河、鹽等調料，拌勻即成。 2、糖醋木耳做法：木耳用冷水浸發洗凈，瀝于水分用刀切片；荸薺洗凈去皮，用刀拍碎。炒鍋上火，倒入花生油40克，燒至七成熱，把木耳、荸薺同時下鍋，煽炒片刻，加醬油、白糖、鮮湯，燒至沸后用濕淀粉勾熒，再加入米醋，淋上熟油10克，起鍋裝盤即成。

1、木耳用涼水泡發洗凈，撕成小朵并在開水中焯熟，洋蔥切絲，杏仁壓碎。2、把焯好的木耳和洋蔥、杏仁拌在一起，加鹽、糖、生抽、香油和醋調勻，再撒上些炒熟的白芝麻即可。