1.素菇湯。材料：香菇、金針菇、平菇、鮑魚菇、素雞塊、生姜片、清水、鹽、蔥花。做法。1）將香菇、金針菇、平菇、鮑魚菇用清水洗凈，切成適當的大小。2）將素雞塊用清水焯水去腥，備用。3）燒一鍋清水，加入姜片煮沸。4）加入洗凈的菇類和素雞塊，煮10分鐘。5）加入適量的鹽調味，撒上蔥花即可。2.素青菜湯。材料：油菜、四季豆、蘑菇、胡蘿卜、豆腐、姜片、清水、鹽。做法。1）將油菜、四季豆、蘑菇、胡蘿卜切成適當的大小，豆腐切成塊。2）燒一鍋清水，加入姜片煮沸。3）將青菜、豆腐和切好的蔬菜放入鍋中，煮5分鐘。4）加入適量的鹽調味即可食用。3.素冬瓜湯。材料：冬瓜、素豬骨湯底、胡蘿卜、白蘿卜、香菜、生姜片、清水、鹽。做法。1）將冬瓜去皮，切成塊狀。胡蘿卜、白蘿卜切絲備用。

春季養脾胃可從食物和藥物兩方面入手：。1. 適宜食用的食物：山藥營養豐富，對身體帶有滋補的作用；南瓜富含膳食纖維以及促進消化的果膠，也能對胃腸道產生幫助。這些食物對脾胃刺激小，能夠增強身體免疫力，可適量采用。2. 適宜使用的藥物：四君子顆粒以黨參、白術、茯苓等多種中草藥制成，具有益氣健脾等功效；香砂養胃丸以木香、砂仁、陳皮為主要組成部分，對于溫中和胃也有幫助。在醫生指導下使用可達到養脾胃的效果。

素菜家常菜譜做法大全。1干煸菜花；食材：菜花、素肉末、干紅辣椒、青椒、生抽、陳醋、植物油、蔥姜蒜末、花椒、鹽。做法。1、菜花掰成小朵、洗凈，青椒切絲，紅辣椒切段。2、鍋里放油，燒熱后先下花椒炸出香味，然后放紅辣椒和蔥姜蒜末炒香，紅辣椒可以多放點，要辣一點味道才香。3、然后放入素肉末，炒至變色后加點醬油。4、再把菜花放進鍋里，用大火不斷煸炒，直到菜花炒熟，這期間要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋這道菜就沒味道了。5、最后加鹽調味，放點青椒讓菜的顏色好看，就可以了。絕對好吃的一道菜。不加素肉末的也很好吃。2素燒茄子。食材：長茄子一條300克、紅椒1個、青椒1個、大蒜瓣4顆、細鹽1/4小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙。做法。

金針菇，是我們都非常熟悉的菌類食物，金針菇的營養價值很高，食用金針菇有很多的好處，補血，益腸，還抗癌。那么，你們知道金針菇怎么做好吃嗎？金針菇的做法有哪些呢？下面就讓小編帶著大家一起來看看金針菇的做法大全吧。目錄；1、怎么吃金針菇減肥瘦身 2、金針菇美容養顏食譜。3、金針菇補虛養生食譜 4、金針菇防癌抗癌食譜。5、金針菇怎么吃益智補腦 6、金針菇補血食譜。7、金針菇清熱解毒食譜 8、家常菜金針菇的吃法。怎么吃金針菇減肥瘦身。豆苗蘑菇湯的做法；1.將口蘑泡發洗凈。2.姜洗凈切成片。3.將豌豆苗去凈泥沙洗凈。4.鍋上火放入水及姜片煮開，加入口蘑。5.水再次燒開后，加入金針菇、豆苗和少許鹽。6.水再開后放入少許雞精，滴香油即成。彩虹金菇煲的做法；1.金針菇去根部分開沖凈。2.冬菇浸軟，去蒂切絲。

1、秋天是食用秋刀魚最好的季節，它的營養價值極高，炭火烤食的秋刀魚中富含DHA和EPA（不飽和脂肪酸），可有效預防動脈硬化、冠心病、高血壓等。此外，秋刀魚還含有VA、VB12，常食用秋刀魚可以對抗疲勞，使人變得更加聰明。2、秋刀魚的烹飪小技巧：秋刀魚等青皮紅肉魚類在適度環境中會產生組胺，引起組胺中毒（過敏性中毒），選購時，要特別注意鮮度質量，盡量加醋燒煮或油炸。建議秋刀魚裝碟時，可灑上炒過的白芝麻，或者擠點新鮮的檸檬汁提味。煎秋刀魚時，最好只煎魚肉那一面，如果煎魚皮那一面，魚皮會容易因粘鍋而破掉，不太美觀。燜煮秋刀魚時，中途要揭蓋鏟松秋刀魚，避免它粘鍋燒糊。做秋刀魚的過程中，醬油和鮑汁已經夠味，不需要放鹽，否則會過咸了。

1、用料：佛手瓜1個 鹽少許 白糖少許 白醋少許 花椒粉少許 香油少許做法：步驟1：佛手瓜清洗干凈；步驟2：對半切開，去掉中間的籽 下面的一半是去過籽的；步驟3：將佛手瓜切成絲，放入盆內，加入少許鹽、白糖、花椒粉、白醋和香油攪拌；步驟4：攪拌均勻，裝盤即可 清脆爽口，味道好極了。2、用料：佛手瓜1個 胡蘿卜1根 金針菇1把輔料：食鹽適量 白糖少許 生抽少許 醋適量 香油適量 芥末油少許做法：做法：

1、肉絲、木耳、胡蘿卜、雞蛋、金針菇、黃花菜、蔥、姜、淀粉、青椒。2、將肉切絲，木耳泡發切絲，胡蘿卜、青椒切絲，金針菇一起。3、裝盤，切點配料！姜切絲，蔥切末。4、中火加入蔥姜，小火炸香，放肉，將肉炒熟。5、放入胡蘿卜絲，青椒絲，放調料，五香粉，醬油，老抽，鹽，糖適量。6、填水，如果有高湯最好加入高湯，放入金針菇和木耳絲，煮開，打散個雞蛋打入鍋里。

1、清炒南瓜絲：原料：嫩南瓜半個；調料：蔥、鹽、白糖、雞精；做法：（1）南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子刮去瓤；（2）擦成細絲（沒有擦菜板就用刀慢慢切成細絲）；（3）鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味；（4）入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右，放鹽、一點白糖和雞精調味出鍋。2、香蔥炒南瓜：原料：南瓜1只；調料：香蔥、蒜末、橄欖油、鹽；做法：（1）將南瓜去皮，切成片；（2）油鍋8成熱后，將蒜末放入爆香；做法：