鄭州大學(xué)第一附屬醫(yī)院。春季煲湯有助小孩長(zhǎng)高提高免疫力：。1. 煲山藥排骨湯：山藥和排骨熬成湯，清淡適合小孩食用，可促進(jìn)消化，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，幫助長(zhǎng)高、提高免疫力；2. 煲娃娃菜菌菇蝦仁湯：燒成湯，提供足量的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保持身體健康，增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)長(zhǎng)高；3. 煲豬骨菠菜湯：為小孩補(bǔ)充豐富的無(wú)機(jī)元素、維生素，幫助長(zhǎng)高、提高免疫力。湯營(yíng)養(yǎng)有限，需適當(dāng)飲用，不宜多喝。

不同蘑菇的做法及功效。美 國(guó)人把蘑菇譽(yù)為“上帝的食物”；日 本人認(rèn)為蘑菇位于“植物食品的頂峰”。季進(jìn)補(bǔ)，少不了蘑菇。其實(shí)下鍋煮蘑菇之前，大多數(shù)人少一個(gè)步驟~。蘑菇下鍋之前曬一曬~更補(bǔ)鈣。據(jù)英 國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，美 國(guó)生化與微生物學(xué)學(xué)會(huì)波士頓年會(huì)上宣布的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇還是維生素D的重要來(lái)源。研究人員建議，新鮮蘑菇（平菇、香菇、杏鮑菇等）買(mǎi)回家后，打開(kāi)包裝，放在太陽(yáng)下曬1小時(shí)，春夏季節(jié)最佳時(shí)間為上午10點(diǎn)至下午3點(diǎn)。蘑菇曬其補(bǔ)充維生素D的效果堪比維D補(bǔ)充劑。另外，就是有人問(wèn)金針菇買(mǎi)回家之后，放在冰箱會(huì)長(zhǎng)大…恩，是真的，這說(shuō)明您買(mǎi)的金針菇還是活的，金針菇的菌絲在溫度適合的地方確實(shí)還可以繼續(xù)長(zhǎng)大…盡快煮了吃吧。反正它可能是唯一不加農(nóng)藥的也可以長(zhǎng)得很好的菜了…。各中蘑菇，各有長(zhǎng)處；

茭白不能和什么同食；茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B1、維生素B2、維生素e、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。茭白也是我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜，與莼菜、鱸魚(yú)并稱為&ldquo；江南三大名菜&rdquo。由于其質(zhì)地鮮嫩，味甘實(shí)，被視為蔬菜中的佳品，與葷共炒，其味更鮮。但每種食物具有自己特有的屬性，以下的食物不能與茭白同吃。1、茭白與豆腐相克；二者同食易形成結(jié)石，陽(yáng)痿患者不不宜食用茭白：陽(yáng)痿多因陽(yáng)氣虛弱、虛火旺盛、濕熱阻滯所致。茭白、甲魚(yú)、肥豬肉等屬寒涼膩滯、苦寒泄下、損傷氣陰的食物，能夠加重陽(yáng)痿病情。2、茭白與蘑菇相克；

雞腿菇是我們?nèi)粘Ｉ罾锍Ｒ?jiàn)的食物，雞腿菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。雞腿菇不但可以食用而且還有很多的功效，對(duì)的身體有益。那么，你們知道雞腿菇的做法有哪些嗎？雞腿菇怎么做好吃呢？下面就讓小編帶著大家一起來(lái)看看雞腿菇的做法吧。目錄；1、雞腿菇怎么做好吃 2、雞腿菇怎么吃有營(yíng)養(yǎng)。3、雞腿菇如何吃健脾開(kāi)胃 4、氣血雙補(bǔ)的雞腿菇做法。5、家常菜雞腿菇吃法 6、雞腿菇的誘人吃法。7、最經(jīng)典雞腿菇吃法 8、雞腿菇食譜。雞腿菇怎么做好吃；雞腿菇炒肉；材料；雞腿菇，豬肉，油，鹽，醬油，雞精，料酒。做法；1.雞腿菇切條，放入鍋中干煸到變成金黃色。2.放入豬肉翻炒。3.肉變色后，放入雞腿菇，翻炒一下，加醬油，料酒，雞精，鹽調(diào)味，出鍋。雞腿菇小炒；材料；雞腿菇、西蘭花、胡蘿卜。做法；

金針菇，是我們都非常熟悉的菌類(lèi)食物，金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用金針菇有很多的好處，補(bǔ)血，益腸，還抗癌。那么，你們知道金針菇怎么做好吃嗎？金針菇的做法有哪些呢？下面就讓小編帶著大家一起來(lái)看看金針菇的做法大全吧。目錄；1、怎么吃金針菇減肥瘦身 2、金針菇美容養(yǎng)顏食譜。3、金針菇補(bǔ)虛養(yǎng)生食譜 4、金針菇防癌抗癌食譜。5、金針菇怎么吃益智補(bǔ)腦 6、金針菇補(bǔ)血食譜。7、金針菇清熱解毒食譜 8、家常菜金針菇的吃法。怎么吃金針菇減肥瘦身。豆苗蘑菇湯的做法；1.將口蘑泡發(fā)洗凈。2.姜洗凈切成片。3.將豌豆苗去凈泥沙洗凈。4.鍋上火放入水及姜片煮開(kāi)，加入口蘑。5.水再次燒開(kāi)后，加入金針菇、豆苗和少許鹽。6.水再開(kāi)后放入少許雞精，滴香油即成。彩虹金菇煲的做法；1.金針菇去根部分開(kāi)沖凈。2.冬菇浸軟，去蒂切絲。

白菜燉豆腐

1、平菇炒韭苔（1）食譜所需食材：平菇500克、韭苔300克、食鹽半茶匙、味精半茶匙、姜1片、蔥適量、蒜2瓣、干辣椒5個(gè)、生抽1湯匙、植物油適量、白糖半湯匙。（2）做法步驟：①干紅辣椒擦干凈后去蒂，蒜切片，蔥和姜分別切碎末;②韭苔洗凈后剪去頭部的花苞，剩余部分切成1寸左右的段;③平菇切去根部黑色部分后，用手撕成大片，鍋熱適量清水，燒至沸騰后將平菇片放入焯燙約2分鐘;（3）小貼士：2、涼拌手撕平菇

1、主料：平菇100克 竹筍100克 豬肉50克、食鹽2克 味精少許 蔥適量 姜5克 料酒兩勺 生抽半勺 水淀粉兩勺 胡椒粉半勺。2、平菇摘去根部的雜質(zhì)，洗凈后撕成小長(zhǎng)條。青筍用刀削去外皮，切菱形片。3、先給肉片碼味：鹽半勺、干淀粉兩勺、胡椒粉半勺、料酒兩勺調(diào)入肉片中，攪拌均勻，腌制10分鐘。4、鍋內(nèi)熱油，5成熱時(shí)，下入碼過(guò)味的肉片快速滑炒，將蔥姜片也一起丟進(jìn)鍋里，一起炒。

1、做法一食材：嫩豆腐1塊，蝦仁適量，蘑菇及香菇適量，魷魚(yú)適量，木耳適量，火腿適量，肉片適量，蠔油適量，生抽適量，老抽適量，胡椒粉適量，鹽適量，淀粉或面粉適量，青紅辣椒適量，蔥姜蒜適量。豬肉切片，青紅椒切片，蘑菇及香菇洗凈，蔥姜蒜切片。將耗油、生抽、糖、雞精、胡椒粉、少許鹽和清水調(diào)成一碗醬汁備用。國(guó)內(nèi)倒油，熱鍋冷油，將青紅椒和肉片放入鍋內(nèi)翻炒，大火翻炒后盛出備用。2、做法二食材：盒豆腐，魷魚(yú)

本文主要介紹如何自制美味蘑菇肉丁鹵，喜歡吃的朋友們不要錯(cuò)過(guò)喲。下面開(kāi)始吧。1、材料：蘑菇，豬瘦肉，青辣椒，鹽，料酒，醬油，味精，淀粉，蔥，姜。2、分別將蘑菇、青椒切片；豬肉切片，加鹽、醬油、淀粉上漿；蔥、姜切片；肉片下5--6成熱的油中滑油。3、蔥、姜炒出香味，下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、鹽、醬油，翻炒均勻。放味精調(diào)好口味，裝盤(pán)。