制作時間：15分鐘 難易程度：一般 口味：鮮香分類：炒菜主食材：絲瓜1根，雞蛋2個，蝦米5克輔料：大蒜1瓣步驟：1、大蒜1瓣切末；2、蝦米用水浸泡5分鐘；3、絲瓜去皮洗凈切滾刀塊；4、雞蛋打入碗中；5、放入鹽小半勺；6、料酒1勺；7、水1勺調勻；8、鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱；9、放入雞蛋炒熟后撈出；10、再放入適量油燒至油溫7成熱；11、放入蒜末炒香；12、放入絲瓜；13、絲瓜炒熟后放入雞蛋和蝦米；14、炒1分鐘；15、放入鹽1勺；16、雞精1勺；17、炒勻后即可出鍋。