清蒸鱸魚食材：鱸魚，蔥絲，小米辣，蒸魚豉油。做法：新鮮的鱸魚一條去內臟去鱗內外洗凈抹一層鹽和料酒。起鍋燒水，盤中底部放姜片，放上鍋蒸15分鐘，蒸熟拿出，撒上蔥絲，小米辣，澆上一勺熱油，淋兩勺蒸魚豉油即可，鮮香味美，家宴必備硬菜。西芹百合炒腰果食材：芹菜，腰果，胡蘿卜，蒜，百合，鹽，雞精，味精，水淀粉。做法：芹菜洗凈切成小段，胡蘿卜切成小片，起鍋燒水，下芹菜和胡蘿卜焯水，焯熟撈出過一遍涼水保持清脆口感。另起鍋燒油，下蒜片爆香，放入芹菜，胡蘿卜，百合，腰果，煸炒，加鹽，雞精，味精各一勺調味，少許水淀粉勾芡，大火爆炒一分鐘出鍋即可，清新爽口，營養滋補。家常涼菜食材：肉絲，黃瓜，胡蘿卜，干豆腐，蒜，香菜，東北大拉皮，鹽，雞精，味精，白糖。做法：炒個肉冒，豬肉切細絲，起鍋燒油，下干辣椒肉絲煸炒，加半勺老抽，炒干炒香盛出。碗中放入黃瓜絲，胡蘿卜絲，干豆腐絲，蒜末，香菜，東北大拉皮，放入炒好的肉絲。加鹽，雞精，味精，白糖，生抽，辣椒油，芝麻醬，香油，麻油各一勺，醋兩勺，攪拌均勻即可，清新爽口，開胃解膩家常小菜。