首先在碗中加入紅薯生粉和涼水，并充分均勻攪拌開，接著在水淀粉中加入一勺食鹽和少量堿，然后鍋中加入涼水，將水淀粉倒入水中，小火慢熬，不停攪拌，水淀粉會(huì)越來(lái)越粘稠，直至鍋里不停的鼓起大泡，涼粉就熬好了，最后冷涼凝固即可。

首先將豌豆粉倒入碗中，加水調(diào)勻，豌豆粉和水的比例是1比8，鍋里加水燒開，倒入豌豆淀粉，邊攪拌邊倒入，在容器內(nèi)刷上植物油，將做好的粉糊倒入，放進(jìn)冰箱冷藏，最后將黃瓜切絲，碗里加入醋、生抽、鹽、白糖、麻辣紅油攪拌，倒入涼粉中即可。

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院。春季養(yǎng)肝、護(hù)肝、排毒的食物：。1. 韭菜：具有助肝升發(fā)的作用，有助于調(diào)理肝氣，增進(jìn)食欲，提高消化功能。2. 西蘭花：含有豐富的抗壞血酸，能夠增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高免疫力。3. 豆苗：含有豐富的鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有清肝明目的食療功效，可消腫止瀉、止痛。4. 西紅柿：含有豐富的維生素，具有清熱解毒、涼血平肝等功效，可生熟吃。

編者按：三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且它的顏色和其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值稱正比，顏色越深營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，這樣的三文魚價(jià)格也越高，但是三文魚怎么吃你了解嗎。三文魚營(yíng)養(yǎng)美味又健腦。三文魚中還含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。所含的&Omega；-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆，輔助治療和預(yù)防帕金森癥、腦中風(fēng)、視力減退等作用。&darr；點(diǎn)擊圖片直接進(jìn)入下一頁(yè)&darr。在魚肝油中該物質(zhì)的含量更高。三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有&ldquo；水中珍品&rdquo；的美譽(yù)。魚肝油中還富含維生素D等，能促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣的吸收利用，有助于生長(zhǎng)發(fā)育。

石花菜粉是什么；石花菜粉，是用石花菜做成的涼粉。而用石花菜做成涼粉吃，則是我國(guó)沿海民間的傳統(tǒng)習(xí)慣。所以很多生長(zhǎng)在內(nèi)陸的人都會(huì)沒(méi)有聽過(guò)石花菜粉。石花菜涼粉的加工食用不分季節(jié)，一年四季無(wú)論什么時(shí)候都可以。石花菜粉的形態(tài)顫硬而且富有彈性，顏色是半透明的乳白色，味道清涼爽口，在筵席上十分受人們歡迎。尤其是在炎熱的夏天，吃石花菜粉可以解暑清火，還能有效增進(jìn)食欲。石花菜粉怎么吃；材料：石花菜涼粉，黃瓜，香菜，生姜，蒜頭。做法：首先拿一片生姜、兩瓣蒜頭切成末，并加入所有調(diào)味料拌成醬汁備用。然后把黃瓜切成細(xì)絲鋪在盤子底部。再把石花菜涼粉切成細(xì)條狀，均勻的鋪在黃瓜絲上面。最后撒上切碎的香菜，把醬汁淋在上面拌勻即可。石花菜鮑魚湯的做法；材料：石花菜，蜜棗，鮑魚，豬瘦肉，陳皮，生姜。

1、紅薯涼粉準(zhǔn)備食材：紅薯淀粉50克，清水8碗，小蔥1根，油潑辣子適量，花生米適量，生抽2湯匙，陳醋1湯匙。2、小酥肉準(zhǔn)備食材：紅薯淀粉80克，雞蛋2個(gè)，瘦肉適量，花椒碎2克，鹽2克，油適量，胡椒碎適量具體做法：紅薯淀粉加入2個(gè)雞蛋，攪拌均勻，瘦肉切條，瘦肉加入花椒碎，鹽，抓勻，腌制半小時(shí)，放入淀粉雞蛋液，抓勻，炸熟，出鍋，撒胡椒碎即可。3、紅豆芋圓

1、做法一：食材用料：蕎麥涼粉500克、黃瓜兩根、蒜6瓣。制作方法：（1）涼粉切小條。（2）黃瓜切絲。（3）放蒜切末，老干媽，醋，鹽，糖，老抽。（4）攪拌均勻，盛出。2、做法二：食材用料：蕎麥糝適量、水適量。制作方法：（1）適量的蕎麥糝用涼水泡著。（2）用手揉，洗出面糊。（3）全部洗完備用。（4）鍋底刷油（最好用高壓鍋，厚點(diǎn)的鍋也行)。（5）到少量面糊用搟面杖攪，3、做法三：制作方法：

1、買來(lái)的涼粉用清水沖洗一下，切條或者小丁都可以，切的小一點(diǎn)容易入味。2、小蔥切碎，蒜切末，干辣椒切碎。3、碗中放入蔥，蒜，干辣椒，辣椒面，芝麻，鍋中燒熱油，澆入碗中，不要太多油。4、倒入麻油，生抽，香醋，香油，調(diào)成料汁。5、澆在涼粉上即可。