韭菜的家常做法大全；韭菜這個食材，跟榴蓮似的，喜歡吃的覺得它香的很，隨便怎么弄都好吃，討厭它的聞到味道就敬而遠之。提到韭菜，就知道韭菜餃子、韭菜炒蛋，其實，韭菜可以做很多種美食，個個都香的很呢。韭菜雞蛋餅；材料；40g韭菜、1個雞蛋、50g面粉、30g胡蘿卜、適量油、適量鹽、適量雞精、適量紅辣椒。做法；1、準備好所有的食材。2、韭菜洗凈切碎，胡蘿卜切碎。3、把韭菜，胡蘿卜，雞蛋放入面粉碗中。4、加入鹽，雞精調味。5、然后加入適量的清水攪打成為面糊。6、平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺面糊成為小圓餅，然后上面擺放上兩片紅辣椒圈。7、小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。烤韭菜；材料；200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒鹽。做法；1、韭菜去沙頭，洗凈涼掉多余水份。