將牛肉剁成肉餡，加入各種調料后攪拌均勻，把調好味的肉餡做成肉餅，然后鍋中熱油，放入肉餅煎熟備用，把漢堡面包對半切開，在切開的面包中間依次鋪上生菜，番茄片，擠上沙拉醬，接著在番茄片上擺上牛肉餅，再蓋一層蔬菜，合上面包即可。

炒牛肉先將油倒入燒熱的鍋中，等待油燒開，然后將蔥和姜倒入鍋中進行爆香，蔥姜顏色變黃后就可以把牛肉倒入鍋中，翻炒均勻，等到牛肉出汁的時候，將蒜和辣椒倒入鍋中，出香后加入醬油，炒至全熟，最后等牛肉炒熟后，將其撈出即可。

推薦做法簡單又美味的小炒牛肉，步驟如下：1.準備牛肉200克，適量生抽、蒜、芹菜、淀粉、辣椒、料酒。2.牛肉清洗切片，按上述方法進行腌制備用，辣椒、芹菜切段、蒜切末備用。3.開火倒油，將牛肉下鍋，微變顏色就撈上來，將辣椒、芹菜、蒜末下鍋炒香。4.把牛肉再次下鍋同芹菜等一起大火炒1分鐘即可。

1、首先準備食材：牛肉300克、胡蘿卜200克、土豆兩個、鹽、醬油、蔥姜、 花椒、桂皮、料酒各適量。2、將牛肉洗凈，切大塊，放入蔥段和姜片以及一湯勺料酒，腌制10分鐘。3、往熱鍋中放油，爆香蔥姜，放入牛肉翻炒，等肉發白后放入醬油略燉。4、往鍋中放水，等水開后舀去上面的浮沫，將牛肉倒入高壓鍋中， 加入大料、桂皮、花椒、香奈等調料，壓閥后燉25分鐘。

1、用料：牛腩250g、牛肉750g、姜6片、蔥半根、蒜6瓣、料酒2大勺、鹽少稍、花椒一小把、草果1個、香葉3片、桂皮1塊、干山楂2片。2、牛肉多點配點牛腩，有肥有瘦燉著香，切成小塊。炒鍋放一點油，放入姜片，牛肉，桂皮，草果，蒜，開炒。炒出水份，繼續炒，炒干水。

1、主料：牛肉約100克、大洋蔥1/2個。2、輔料：蒜頭2粒、生姜6片、香蔥1棵。3、腌肉調料：蘇打粉1/4小匙、生抽1大匙、精鹽1/4小匙、紅糖粉1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、白蘭地1大匙、玉米淀粉1/2大匙、菜油1大匙。4、上鍋調料：孜然籽1/2大匙、辣椒碎1/2大匙、精鹽1/3小匙、混合胡椒粉1/2小匙、孜然粉1/2大匙、白蘭地1大匙。7、加入辣椒碎1/2大匙，再炒香。

很多人都喜歡吃牛肉，中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，所以適當的食用是有一定益處的。下面是小編為你收集有關于牛肉的功效與作用，希望你會喜歡。功效與作用。1、增長肌肉；牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。2、增加免疫力；牛肉可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。3、促進康復；牛肉能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。4、補鐵補血；