1、珍珠奶茶里的“珍珠”一般是木薯淀粉做成的。2、珍珠奶茶里的“珍珠”俗稱“粉圓”，是一種以淀粉為主要原料制成的粉圓產品，其中木薯淀粉是最為常用的一種，另外為了豐富口感，還會加入一些小麥蛋白和食品添加劑。3、市場上正規銷售的木薯粉，呈白色，無味道無異味，都經過了“脫毒”處理，加水煮熟冷卻后呈透明狀，由于木薯淀粉分子量較大，煮熟冷卻后分子之間形成網狀結構，因此具有很高的粘度和Q彈性。

1、首先要先準備木薯粉、紅糖、溫水適量。2、然后再將紅糖用溫水溶解,再緩慢的倒入木薯粉中,邊加入邊攪拌,直至成絮狀。3、接著用手揉搓木薯面團至表面光滑無顆粒物,再做成小劑子,揉搓成小圓團。4、表面撒上適量的干木薯粉,可在一定程度上防止粘連。5、最后在鍋中倒入適量的清水,水開后倒入珍珠團,煮制透明撈出過涼水即可。

1、珍珠奶茶中的珍珠可以用地瓜粉制作，也可以用木薯粉制作的。2、地瓜粉就是從地瓜中提取的淀粉，木薯粉就是從熱帶植物樹薯的塊根中提煉出的淀粉，這兩種淀粉都具有一定的粘性，做出的珍珠Q彈爽滑，口感更好。

1、珍珠奶茶里面的珍珠原材料是木薯粉，也可以說是一種用淀粉制作成的食物，后來人們發現單單只用木薯粉口感并不是特別好，就會在里面添加一些焦糖等原料。2、但是也有一些黑心廠家，在制作珍珠的時候會選擇一些糖精或者是食品添加劑，這些東西對我們身體是有一定害處的，可能引起肥胖等等，所以我們在喝珍珠奶茶的時候要適量，不能飲用太多，以免對身體造成危害。

1、主料：馬鈴薯淀粉140克、清水60克、紅糖35克。2、輔料：水1000克、紅茶包4包紅糖40克、奶粉70克。3、做法步驟：（1）準備好珍珠原料：馬鈴薯淀粉、清水、紅糖，另備少許淀粉鋪入盤子中。（2）準備好奶茶原料：水、紅茶包、紅糖、奶粉。（3）珍珠做法：紅糖過篩后，澆上清水。（4）攪拌均勻至紅糖完全溶化。（5）倒入馬鈴薯淀粉。（6）攪拌至無干粉，攪拌好的粉液用勺子刮開一道后，粉液自動會恢復。

1、配方：木薯淀粉180克、紅糖60克、清水150ml。 2、起鍋倒入150ml的清水，放入60克紅糖，開大火煮沸，把紅糖熬化，繼續熬一會，蒸發掉一些水分，讓紅糖水稍微變粘稠一點，就可以關火。這樣做的珍珠是淺紅色，如果想要褐紅色的珍珠，可以再放15克黑巧克力，或者直接用黑糖就行。 6、最后把煮好的珍珠撈出來，放入涼水里降溫就可以了。就這樣一鍋美味的珍珠就做好了，口感Q彈爽滑，好看又好吃。

珍珠奶茶里面的珍珠是用木薯粉為原材料制作而成的，為了讓珍珠的口感更加勁道，在制作的過程中會加入糯米粉、葛粉等粘性的物質。

首先在小鍋加入水和黑糖煮沸，煮沸的糖水加入木薯粉中，快速攪拌捏成面團，再將面團搓成丸子，完成后，撒上木薯粉，鍋中加水，煮沸后下丸子，煮至呈透明狀撈起放入冰水中，然后在茶壺放進茶包倒進開水，最后準備一個杯子，杯子里倒入半杯泡好的茶水，再倒入淡奶，加入珍珠和糖即可。