1、制作方法不同。吊柿餅是直接掛起來(lái)，在通風(fēng)的地方風(fēng)干的。圓柿餅則是把柿子去皮放在地上或蓋簾上，通過(guò)太陽(yáng)晾曬而成的。在晾曬的時(shí)候經(jīng)常翻動(dòng)，用手捏或木板按壓，把柿子變成圓圓的圓盤(pán)形狀。2、形狀不同。吊柿餅的形狀有很多，根據(jù)風(fēng)干程度的不同，會(huì)有不同的外形，一般是柿子萎縮起來(lái)的形狀；圓柿餅的形狀是扁平的圓形。3、口感不同。圓柿餅入口清甜，口感軟糯。吊柿餅更甜一點(diǎn)，感覺(jué)更糯有嚼勁兒，好的吊柿餅還有糖心。