專題文章
時(shí)長:00:00更新時(shí)間:2023-08-26 01:42:25
1、工藝不同。2、發(fā)酵程度不同。3、顏色不同。4、口感不同。綠茶制作工藝比較復(fù)雜,要經(jīng)過殺青、炒青、烘干、揉捻、干燥等步驟。而白茶則是在采摘后放置在室內(nèi)或戶外晾曬,讓其自然萎凋,再用火烘干,工序相對較為簡單。綠茶屬于生茶,是未經(jīng)過發(fā)酵的,而白茶是經(jīng)過微發(fā)酵的。茶一般是綠色,顏色比較鮮艷,其泡制出的湯底為黃綠色或淡黃色,比較清澈。白茶顏色更暗,呈灰綠色,且會(huì)帶有白色的絨毛,湯底顏色也更深。
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