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時(shí)長:00:00更新時(shí)間:2023-08-26 01:43:34
烏冬面主要是用小麥面粉制作的,在粗細(xì)和長度方面有特別的規(guī)定,主要通過配合不同的佐料、湯料、調(diào)味料可以嘗到各種不同的口味。有的時(shí)候也會(huì)在面上加上裙帶菜、蔬菜、天婦羅、小蔥一起食用。烏冬面在日本有很多種類,有埼玉的加須烏冬面、秋田的稻庭烏冬面、群馬的水澤烏冬面等。烏冬面是用鹽水和好面團(tuán),因?yàn)辂}可促使面團(tuán)內(nèi)快速形成面筋,不僅可以做湯面,還可以做炒面,又因?yàn)闉醵嫠蟛粫?huì)軟爛,口感極佳,還可用做火鍋涮面。
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