烤箱預熱是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間，烤箱預熱約需10分鐘，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

七夕節到，人們會吃巧果，吃巧果是為了期盼自己和友人靈巧，那么大家了解過什么是巧果，為什么要吃巧果呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看七夕為什么吃巧果，它的寓意是什么吧。七夕為什么吃巧果的三個傳說。1、相傳很久以前，有一位姑娘叫小巧，她非常同情牛郎和織女的凄美愛情，于是在每年的七夕之夜，小巧都會做一種精致的小點心，焚香供奉，希望牛郎和織女能在天上相見。當地的土地公被小巧的誠心所感動，將此事匯報到了天庭。玉帝礙于天規無法赦免牛郎織女，但是非常感謝小巧的心意，于是令月老牽線，促成小巧的美滿姻緣。此后，小巧和意中人廝守一生，夫妻不離不棄，和和美美，受到眾人羨慕。不少女孩子也向小巧學習，在每年的七夕制作性狀各異的小點心，祈求姻緣美滿，幸福一生，這種點心也被稱為“巧果”，流傳至今。

冬天來了，路上街邊攤的烤紅薯總是傳來陣陣香味，吃起來也是非常不錯，比自己做的更甜，為什么街邊攤的烤紅薯更好吃呢？家里用什么電器烤紅薯最好？下面小編就帶來介紹。為什么街邊攤的烤紅薯更好吃。烤紅薯的好吃，主要在于它的甜。而烤制過程的升溫特點，可以帶來更多的甜味。其實生的紅薯并不特別甜，但高溫加熱會激活紅薯中的淀粉酶，把紅薯中最主要的成分——淀粉分解成為麥芽糖、葡萄糖這些有甜味的糖。這種酶的活性在50～70℃時最高，如果被加熱的紅薯在這個溫度范圍內待得越久，淀粉酶分解的淀粉就越多，紅薯也就越甜。烤紅薯剛好滿足這個條件：雖然溫度一般設定為200℃，但從常溫開始加熱時，由于空氣導熱慢，所以紅薯內部溫度升高得慢，在淀粉酶適宜的溫度范圍內停留的時間更長。

月餅是常見的食品之一，月餅是中秋節的專屬食品，每年一到中秋節，大家就會買月餅或者是做月餅，可以說月餅深受人們的喜愛，那么請問孕婦能吃月餅嗎？中秋節為什么要吃月餅？鮮肉月餅的做法是什么？下面小編為大家一一解惑。孕婦能吃月餅嗎；現在一到中秋節市場中許多月餅都出來了，品種很多，讓大家很是嘴饞，就連孕婦也是如此，而因為孕婦的身體的特殊性，因此許多人都不知道孕婦能不能吃月餅，有人說孕婦能吃月餅，但是要適量，也有人說孕婦不能吃月餅。孕婦多吃月餅的三大危害。1、多吃月餅易生“熱氣”。月餅從中醫的角度來看是一種油和糖很多的食物，月餅的制作方法大多是煎炸烘烤，里面有許多“熱氣”，也容易讓胃腸積滯，所以，月餅不少吃得越多越好，孕婦應該避免食辛溫燥火的食物，以免傷陰耗液和影響胎孕。2、月餅中的“營養”很過剩。

1、秋天是食用秋刀魚最好的季節，它的營養價值極高，炭火烤食的秋刀魚中富含DHA和EPA（不飽和脂肪酸），可有效預防動脈硬化、冠心病、高血壓等。此外，秋刀魚還含有VA、VB12，常食用秋刀魚可以對抗疲勞，使人變得更加聰明。2、秋刀魚的烹飪小技巧：秋刀魚等青皮紅肉魚類在適度環境中會產生組胺，引起組胺中毒（過敏性中毒），選購時，要特別注意鮮度質量，盡量加醋燒煮或油炸。建議秋刀魚裝碟時，可灑上炒過的白芝麻，或者擠點新鮮的檸檬汁提味。煎秋刀魚時，最好只煎魚肉那一面，如果煎魚皮那一面，魚皮會容易因粘鍋而破掉，不太美觀。燜煮秋刀魚時，中途要揭蓋鏟松秋刀魚，避免它粘鍋燒糊。做秋刀魚的過程中，醬油和鮑汁已經夠味，不需要放鹽，否則會過咸了。

1、烤箱在進行烘焙食材前都需要預熱，比如烘烤蛋糕要求220度。2、先設置溫度為220度，再設置烘烤時間為5分鐘。3、烘烤烤箱5分鐘后，溫度就到達了預設溫度。4、打開烤箱蓋，立刻放入烘烤食材，再根據烘烤的時間進行烘烤就可以了。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些面食。電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。

1、空烤箱預熱不會爆炸。2、烤箱在出廠之前。廠家會給烤箱的油管加一層油。味道不好聞。所以烤箱在第一次使用的時候。都會進行一次空烤。烤１５分鐘即可。烤箱在首次空烤時。先用干凈濕布將烤箱內外都仔細擦拭一遍。然后將烤箱門半開。以此來排出烤箱內壁防銹油的加熱異味。但是在烤箱空燒的過程中。一定要注意把握空烤時間。空烤時間過久。不僅浪費電。而且還會影響烤箱的壽命。

首先在烘烤之前要煮一下馬鈴薯，等到鍋里水開了，把土豆倒進鍋里煮，等土豆的表層熟了再拿出來，再放入烤箱烤即可。