應該用生鐵。生鐵鐵鍋不會有溶出物，不會存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，人體吸收也是有好處的。第一，由于是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。第二，由于用料好，鍋可以做得很薄，鍋內溫度可...
熟鐵軟,塑性好,容易變形,強度和硬度均較低,用途不廣生鐵的好,可以補充鐵元素,買壁厚均勻的.新生鐵鍋有特殊氣味,用豬皮擦拭,加水燒開,如此三次,使用就沒問題了
生鐵和熟鐵的特性以及制造工藝的差別，導致了生提供和熟鐵鍋存在比較大的差異，不能簡單評價二者孰優孰劣，而是要根據實際的烹煮用途來評判。
鑄鐵鍋是生鐵的，生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂，不過如果是經高溫回爐的話，只要用后洗洗干凈，把水分烤干，一般就不會生銹的。精鐵鍋是熟鐵的，傳熱比較均勻...
大多數是生鐵，少數是熟鐵。典型的熟鐵鍋例子是上海的生煎饅頭鐵鍋和煎鍋貼鐵鍋，可以用勺敲得鐺鐺響也不會被敲破。
1、鑄鐵鍋是生鐵。2、鑄鐵分為兩種，一種是灰口鑄鐵，另一種是白口鑄鐵。鑄鐵鍋就是使用灰口鑄鐵鑄制而成的。鑄鐵鍋的特點是傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，但是鍋體脆，易裂。生鐵鍋因為它的厚度和性質，...
1.鐵鍋，可分為生鐵與熟鐵。熟鐵輕薄，火大時易焦鍋。2.生鐵笨重然而底厚，受熱均勻、容易控制，而且能夠補充鐵質。3.現在超市里多見的都是輕便的熟鐵、鋁合金的炒鍋。
1、制造工藝不同生鐵鍋是鑄鐵鍋，是將灰鑄鐵融化后再鑄造而成，而熟鐵鍋是將熟鐵鍛壓而成的精制鍋。生鐵和鍛鐵由于其特性和制造工藝的不同，其性能也有很大的不同，具體的評價應以實際應用為依據。2、傳熱能力不同，厚...
兩種都有,但現在用熟鐵的多
1、生鐵鍋（又為鑄鐵鍋）是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但主要是鍋環厚，紋路粗糙，并容易裂開。2、精鐵鍋（又可稱為熟鐵鍋）是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的...
